南瓜核桃派

星期日买了Alan Kok 的 我爱安心美点食谱

刚好家里有南瓜

心血来潮就做了这个营养的派 (*^__^*) 嘻嘻……

筛入面粉加上全麦粉，糖，盐 。牛油切小小放入

用手指拌均成面包糠状

加入一汤匙的冰水，搓均匀

放入刷胶袋 冷藏30 min

180度 烘烤核桃 20 min 

把蒸好的南瓜弄成泥

加入溶解的牛油，鸡蛋，幼糖，面粉 搅拌均匀

把派皮按进模， 然后用叉刺洞

拌入核桃碎

留些做装饰

南瓜派 烤好咯\(^o^)/~

饼皮带点咸配上清甜 而不腻的馅料  赞！！

吃馅料的当儿还可以咬到香脆的核桃呢 (*^__^*) 嘻嘻……

多出来的放进小模 O(∩_∩)O哈哈~

这个派很好吃 不甜不腻 ~

派皮：

100g普通面粉

100g全麦面粉

110g牛油 （我用 SCS)

1大匙糖

1/2 小匙盐

1 大匙冰水

馅料：

50g牛油，溶解

2粒鸡蛋

60g幼糖

300g南瓜泥

2大匙面粉

150g核桃 烤香  弄稍微碎

做法：

1. 预热180度 烤箱 ，准备一个8 寸派模

2.  派皮 ： 将全部材料除了冰水 放入大碗里。用手指搓拌均匀成面包糠状， 在慢慢加入冰水拌匀成面团 ，放在刷胶袋 冷藏30 min.

3. 取出面团擀面成5mm厚，再放入派模， （我用手慢慢压XD),用叉子插洞。

4. 放进已经预热180度的烤炉 烘烤15 min或呈淡黄色。即可取出。

5. 将馅料拌匀，加入核桃碎，倒入派皮中， 送入烤箱 烘烤20 min。 （我用200 度烤25 min)　　冷却了　 切开享用。