心曲

热腾腾呈现

2021年7月3日 星期六

蜜汁鸡球


今日晚餐做了蜜汁鸡球 还不错咧 家人吃光光 哈哈哈 

材料

鸡胸 一副, 切四方粗粒 

腌制
胡椒粉1茶匙
盐1/3茶匙
酒一大汤匙
水一大汤匙

炸粉浆
普通面粉 1/2
鸡蛋一颗
玉米粉1/2杯
发粉1茶匙
水1/2杯
油 一大汤匙

酱汁
番茄酱 1/3杯
糖 一大汤匙
蜜糖 一大汤匙
水一大汤

做法


1.  先调炸粉浆,把鸡蛋一粒,普通面粉 1/2杯,玉米粉1/2杯,发粉1茶匙,水1/2杯,搅拌均匀。

2.加入油 一大汤匙。

3.搅拌均匀,备用
4.鸡胸洗干净,抹干水分切粒状,加入一汤匙绍兴酒。
5.一茶匙的胡椒粉。
6.1/3茶匙的盐。
7.一汤匙的水
8.搅拌均匀,腌制最少15min.
9.准备酱汁材料 番茄酱 1/3杯,糖 一大汤匙,蜜糖 一大汤匙

10.一汤匙水
11.搅拌均匀,备用

12.把腌制好的鸡球,放入面糊理,搅拌均匀,让每一粒鸡球都裹上面糊。

13.把鸡球分散一个一个放入热油理炸。

14.用筷子搅拌它

15.炸熟了捞起来。

16.开热油,放回去二炸把油逼出来,即可捞起,备用。

17.把酱汁倒入热空锅里,煮滚到稍微黏稠。

18.倒入炸好的鸡球,搅拌均匀到所以鸡粒沾上酱汁,即可捞起。

19.撒上炒香的芝麻。

20.放上装饰,即可开动啦。