心曲

热腾腾呈现

2018年12月20日 星期四

西红柿蘑菇鸡排



又是一天不懂要吃什么 ,昨晚把鸡腿肉去骨了,看看明早上要如何煮,才打算吧。
 翻了冰箱看到上个礼拜买的白蘑菇忘记煮。。。就打算煎个蘑菇鸡排吧。
每次都是放鲜奶油。。。吃腻了,眼角给我扫到昨天用一半的番茄🍅, 怕被妈妈骂就一起丢进去煮吧,好不好吃没关系,反正是我自己吃,不拍Step by Step了 早上准备很赶时间的。
今天的午餐就煮新口味的西红柿蘑菇鸡排吧,希望是好吃的。
嘿嘿 试了味道 还真的好吃哦 ^O^ 开熏 O(∩_∩)O




材料 : 

去骨鸡腿肉 1个 
(鸡腿肉需要切断他的胫不然肉会缩)

白色蘑菇 大概10粒
 (切片)

大葱 小的一粒

番茄🍅 1/2粒

清水 适量


调味料

酱青 适量

糖 适量

butter 适量 (大概10g)




腌制

白胡椒

海盐




做法:

1.鸡腿肉抹干 ,撒少许盐跟胡椒在肉的哪面,腌制一下 ,大概10min.

2.蘑菇切片,大葱切丝,番茄切粒,备用.

3.热空锅, 把鸡腿肉皮的哪面向↓ 贴着锅 ,中火慢慢煎到焦黄.

4.反过来鸡排,煎肉的部分, 鸡腿肉移去锅傍边给他慢慢煎 ,在另一庞放入蘑菇炒香, 加入大葱炒香,最后加入番茄炒香,番茄最好炒给他烂,让他的汁出来 ,然后mix蘑菇和大葱一起。

5.加入适量的水, 加入酱青和糖调味。

6.继续给他煮,这个时间酱汁也会弄到鸡排,鸡排也可以吸酱汁的味道,慢慢闷煮 。

7.大概要起锅的时候, 放入butter ,融化了 搅拌一下,就可以起锅享用了。