心曲

热腾腾呈现

2015年11月28日 星期六

自制葡萄酸奶乳


想喝一杯健康无添加剂的健康酸奶乳,有什么困难? 只需要用一点点自己的时间就可以了,自制酸奶我分享两个做法, 一个用面包机的,如果没有面包机的 可以用焖烧锅做哦 才加上自己喜欢的水果 搅拌他就很容易的完成了。


材料:


工具
一个杯
Tokebi 或 搅拌器

自制yogurt  或  面包机yogurt  半杯
葡萄 或 其他水果 适量


48简单的做法:


1. Yogurt 半杯


2. 放入水果


3. 用 Tokebi 搅拌到水果变泥 (水果去皮会更加好)


打好咯 好好喝哦, 如果怕酸的 可以加入少许蜜糖哦\(^o^)/~

2015年11月26日 星期四

日式轻乳酪蛋糕



 这个蛋糕我一共做了4次,最后一次才没有裂开 @@ 做到食谱分量我都大概会背了 哈哈, 第一次是用Firenzzi 烤炉 前面180度 10min 然后150度烘烤60min,烤到一半 。。。上面列了 伤心 我就跟自己说。。可能我的蛋白打太硬了 ,(因为我用着烤炉温度计 应该温度不会错吧,心里这样想)
第二次确定了是湿性发泡,没错了  还是用 Firenzzi  一样的温度跟时间, omg!!还是裂开。。。
第三次 我告诉自己 是烤炉的问题, 好!!我就换了烤炉, 一样的做法一样的温度一样的时间。。。。。 它的答案告诉我。。。我又错了 O(∩_∩)O哈哈哈~  上面又是裂开。。。。伤心咯 
这次我真的很确定 食谱的温度时间不适合我 @@ 所以今天我把我的温度换了。。
第四次  我先用180度预热, 烘烤的时候 我上火用130度,下火 150度 烘烤 60min,然后最后看了没有上色 我用上火210度 下火150度没变 烘烤20min, 就这样我的第四个蛋糕没有裂开了  不过我还是不满意。。因为表面不是滑滑的 它。。。。被我烤老了 面皮\皱皱的>.<
下一次。。。。下一次。。我一定成功 哇卡卡卡




这是第五个同一个食谱的轻乳酪,改变了烤炉的秩序,
我首先用180度上下火烘烤10min,然后 下火换成 150度 上火130度烘烤60min.最后为了上色我用上火200度 下火不变150度 烘烤15min

来看看材料:

cream cheese 200g
牛奶 105g
butter 35g

鸡蛋 3粒
粟粉 12g
细糖 60g
塔塔粉 1/2茶匙

*ps:开始的时候我先煮滚一壶水,然后倒入烤盘,180度给他预热

做法:


1.首先我煮滚一锅的热水, 然后滚了就关火,拿一个钢盆放在上面,倒入牛奶跟cream cheese,一直搅拌到融化


2.然后加入奶油搅拌到滑即可。


3.筛入粟粉,搅拌均匀。


4.蛋黄分次下。每一次搅拌均匀了才下另外一粒。


5.搅拌均匀了,放一旁备用


6.开始打蛋白,蛋白打到粗泡泡就放入塔塔粉和1/3细糖打发它。等到所有的糖加完,打到湿性发泡,有长弯钩摇晃也不低落就ok了


7.拿部分的蛋白霜放入蛋黄糊里面,用打蛋器搅拌均匀


8.均匀了就ok



9.然后把蛋黄糊到回去蛋白霜里小心用打蛋器混合。


10.最后用大刮刀用从中间切下,然后刮刀打转从底部上来转圈到所有混合均匀,即可



11.准备好一个6寸平模,下面放一张烘培纸,外面包好锡纸


12.把混合好的面糊倒入烤模中


13.取部分面糊,加入少许的巧克力粉,搅拌均匀


14.把颜色的面糊按你喜欢的方法作画,放了颜色面糊用竹签画画


15.这样乱画还可以吧哈哈


16.上火调整去130度, 下火150度, 时间60min


17.开始烘烤咯\(^o^)/~ popipopi美美@@


18. 烘烤好了才是很白, 最后我用上火210度烘烤15-20min 或金黄色即可,烤好了不要马上拿出来哦 ,烤炉门裂开一点,让他在里面30min慢慢散热,然后才拿出来纳凉,最后放进冰箱冷藏,最少4个小时,这样吃起来会比较理想哦\(^o^)/~


\终于上色了 @@


2015年11月25日 星期三

玻璃罐和风乌冬汤面


想了好久。。不懂 今天下午要吃什么@@ 每天沙拉的 又天气一直下雨。。。 想来点热的, 突然想起了 夏天分享的youtube,预先把所有食材放进罐子,明天加入热水就可以享用热腾腾的美食了 , 嘿嘿 我就来试一试呗 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

还没开始的时候 我就先拿了少许的味增,加点味淋试一试味道。。感觉缺少一点什么的,然后就想到冰箱有芝麻酱, 就加点进去了 嘿嘿 有好吃哦\(^o^)/~ 有我喜欢的口味,就这样 确定了我的酱料了。

选用味增 是为了尽量配合健康,而且出来的味道也很棒哦\(^o^)/~





看看材料有哪些:

乌冬面 半包
生菜 适量
鸡丝 适量
豆芽 烫过 适量
青葱 适量
小辣椒 2,3粒 (可以不放)
大葱 适量 (最后才加的所以上面没有)

调味料:
味增 1汤匙
芝麻酱  1汤匙
味淋 半汤匙

**口味可以自行调整


做法:


1. 首先放入味增


2.然后芝麻酱


3.再来味淋


4.放入小辣椒
小辣椒可以不放,因为我喜欢带点辣 所以就加了


5. 放入乌冬面


6.放入生菜,为了方便吃我有切小它


7. 左边放入豆芽, 右边放鸡丝  中间放青葱



8.看到都是白白的很不美丽O(∩_∩)O哈哈~  最后切了少许的大葱 放进去 配色一下。
~\(≧▽≦)/~啦啦啦

完成了 就可以盖紧手冰箱明天带去公司当午餐咯\(^o^)/~


要开动咯\(^o^)/~


吃的时候加入热腾腾的水给它烫热,然后我有摇摇给他均匀


然后我给他焖一下




搅拌均匀就可以开动咯\(^o^)/~


这个的结果。。。你说 ok吗? ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

隔夜燕麦粥 之 鳄梨李子


今早的早餐是用了鳄梨打成泥,然后加了 牛奶,酸奶 还有水果做成的。今天的口味比较淡,如果不习惯 可以加点蜜糖或撒上 crunchy muesli,会更加好吃哦\(^o^)/~  

喜欢他的颜色, 白 青 红 的很美丽 \(^o^)/~ 


酪梨(英文:avocado)
英文:Avocado、Avocado pear、Aguacte

別名:幸福果(台灣)、鱷梨(日本)、油梨、牛油梨、黃油梨(大陸)。

酪梨為金氏世界紀錄中營養最豐富的水果。

起源於中美洲,品種繁多,共分為三品系:西印度系、墨西哥系和瓜地馬拉系。主要栽培於以色列、南非共和國、智利、墨西哥及美國等地,目前栽培已普及熱帶和亞熱帶地區。果實具一枚大形種子,果肉富含油脂,採收後需後熟處理方適於食用。台灣的酪梨產業自日據時代引進,但在當時產量稀少;民國43年後,農復會陸續自美國引進12品種,種植於農試所嘉義分所,爾後又陸續引進21種酪梨品種,並積極從事研究及推廣,始奠定台灣的酪梨產業。臺灣目前以嘉南地區為主要產地。早熟品種於6-8月,中熟品種於8-10月、晚熟品種於12-2月採收。

鳄梨为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,供食用、医药和化妆工业用

看看今天的材料:


燕麦  4汤匙
chia seeds 1茶匙
牛奶 适量
酸奶 适量
鳄梨 (Avocado) 一粒
李子 半粒


做法:


1.首先放入燕麦进入瓶子。


2.然后倒入牛奶(盖过燕麦)再来倒入酸奶, 然后撒上chia seeds


 3.把鳄梨(avocado) 搅拌成泥


4.把泥状鳄梨放入瓶子里


5. 李子去皮了 切颗粒,方便食用

6. 最后把它铺满在瓶子上面 就美美啦\ ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

关紧收藏冰箱冷藏,让它隔夜明天就有美味的早餐咯\(^o^)/~