心曲

热腾腾呈现

2018年11月28日 星期三

肉酱焗烤大蘑菇




今天做这个不一样的肉酱 和 铺上不一样的 cheese, 我喜欢这个cheese ,因为吃起来有点咸咸的好吃


材料:
大蘑菇 1个
肉碎 2汤匙 , 大葱 1/2粒 
奶油
cheese 片 
调味:
酱青, 盐, 胡椒粉 



做法:
1.肉末,大葱粒,蘑菇脚粒 , 加入调味料 腌制 备用。
2. 热锅把肉碎炒散炒香,起锅 备用。
3.大蘑菇不要洗,稍微用厨房纸巾抹一抹。
4.用butter抹上蘑菇,外面和里面, 锡纸也抹上butter。
6.首先把蘑菇拿进去200度的气炸锅 烤2min, 然后把肉酱酿上去,上面铺上cheese 片焗烤10min 到上面焦黄色,即可享用咯。

番茄肉酱焗烤大蘑菇





材料:
大蘑菇 1个
肉碎 2汤匙 , tomato 1粒
奶油
Mozzarella cheese 适量

调味:
酱青, 盐, 胡椒粉 ,麻油

做法:
1.肉末 加入调味料 腌制 备用。
2. tomato 切十字 ,拿去烫水 去皮,切粒 备用
3.热锅把肉碎炒散炒香,加入tomato粒,一起炒到tomato软,间中用铲子按一按tomato ,这样才可以把他的酸甜茄汁逼出来,混合到肉末里面。起锅 备用。
4.大蘑菇不要洗,稍微用厨房纸巾抹一抹。
5。用butter抹上蘑菇,外面和里面, 锡纸也抹上butter。
6.首先把蘑菇拿进去200度的气炸锅 烤2min, 然后把肉酱酿上去,上面撒上Mozzarella cheese.焗烤10min 到上面焦黄色,即可享用咯。

**可以用烤炉






2018年10月2日 星期二

tomato meatball zhuccini. pasta


好久没上菜了 哈哈哈哈哈,今天午餐煮了茄汁肉丸zucchini pasta,
用我的新玩具刨出来的zhuccini pasta口感真的不一样,好吃








做法

材料: 
Zucchini  1/2根


肉丸材料:

带肥肉碎 大概150g

西芹 2寸(切碎)

大葱 小粒的切碎

蒜头 一瓣切碎

鸡蛋 小一粒

杏仁粉 1汤匙


调味

海盐,自制蘑菇粉,胡椒粉


自制番茄酱:

番茄三粒,打碎成泥,锅热油倒入番茄泥煮,加入酱青,盐,粗,糖 调味。


做法:

1. 把肉丸材料全部mix好 ,热油炸熟(但是不要炸到干干)备用


2.把肉丸加入番茄酱煮到肉丸入味,放凉备用

3.zucchini 刨丝, 把煮好的茄 汁肉丸倒入,搅拌就是美味的一餐 哈哈哈

2018年8月8日 星期三

自制无糖杏仁酱 sugar free almond butter


想要做只用4个材料的低碳面包,但是家里没有almond butter ,就只好自己做咯哈哈哈哈  开工咯\(^o^)/~

如果要把他做成抹面包的杏仁酱,你们需要自己加糖进去搅拌哦,LCHF的可以加赤藻糖醇。
我不懂多少分量,冰箱有多少就拿来做多少哈哈哈哈 没有量

这个杏仁酱 可以抹面包,也可以拿来制作其他东西,比如面包哦


做法:


1.首先我用180度烘烤杏仁20min, 稍微凉了,我用搅拌机,搅拌成酱。


2.开始搅拌会成粉状


3.慢慢的会变成粗粘稠,开始出油了。继续搅拌哦


4.继续搅拌成这样细幼 creamy状态 即可

5.入罐

*没有防腐剂好事尽快用完,怕不新鲜了会臭油味

2018年8月5日 星期日

佛手瓜巧克力轻蛋糕(低碳)

可以看得出蛋糕上湿润的,真的很好吃,今天做了第二次呢


好久都没有开炉了,真的懒惰了哈哈哈哈哈哈,昨天看见网友用了佛手瓜来做蛋糕,好奇下跟她要了食谱,今天买了佛手瓜就动手啦,明天有早餐吃咯 ,不用提早醒来准备哈哈哈哈哈哈哈哈哈

准备材料咯

佛手瓜(去皮) 200g
鸡蛋 5粒
巧克力甜菊叶 5滴
vanilla香精 1汤匙
butter 35g
椰子粉(过筛) 3/8 cup(6汤匙)
无糖巧克力粉 1/4 cup
杏仁粉 1/4 cup
赤藻糖醇 1/4 cup(磨细)
洋车前子粉 1茶匙(磨细)
肉桂粉 1/4茶匙
豆蔻粉 1/8茶匙(我没放)
无铅发粉 1.5茶匙

做法:

 1.首先融化牛油,备用
 2.将去皮切小块的佛手瓜去皮,鸡蛋,甜菊叶,vanilla香精和融化的奶油,一起放入食物处理器,充分搅拌均匀细腻。
 3.搅拌变成这样的程度,备用

4.把椰子粉筛入碗里。

 5.筛入巧克力粉
 6.加入磨成粉的赤藻糖醇和洋车前子粉,肉桂,豆蔻粉还有发粉。
7.充分搅拌均匀
 8.然后倒入已经混合均匀的液体材料。
 9.搅拌均匀


 10.这样就好了,可以入模了


 11.倒入 22cm x  9cm x 6.5cm 的蛋糕模


撒上杏仁片 装饰

 12.用SKG烤炉 150度烘烤 35min,即可
*原食谱190度烤25min, 180度烤10min

 出炉咯 好香哦


可以开动咯

第二次的成果更加满意哦 因为食材分量对了 哈哈哈

2018年7月11日 星期三

Spicy Zucchini pasta 香辣西胡瓜伪面


一直吃着太油腻的东西,也会怕,偶尔换下蔬菜做的伪面也不错哦 \(^o^)/~



材料 和工具

工具:
刨丝器

材料:
Zucchini 1条 (青,黄都可以)
蘑菇 适量
鲜虾 适量
小辣椒 3
Butter 适量
海盐 适量


1.首先把Zucchini 西葫芦头尾切掉。


2.把它刨丝,备用


3.剁碎蒜米,小辣椒切开中间就好。


4.蘑菇不要用水洗,只需要用厨房纸巾抹一下就好了
**不用水洗是因为蘑菇会吸水,这样你的蘑菇炒起来就少了香气


5.把蘑菇切片,备用


6.用空锅干炒蘑菇,炒到香气出来


7. 加入butter (奶油))


8.放入蒜米和小辣椒,稍微炒香


9.放入鲜虾,炒香虾仁。


10.放入西葫芦


11.拌炒均匀,即可


12.不要炒太久哦 ,西葫芦会出水的。用一点海盐调味即可。

宫保鸡丁


2017年8月煮的 竟然忘记记录。。。突然想煮的时候找不到食谱,还好我的Facebook有记录 哈哈哈哈  快快 copy and paste .

今天又再煮过,今天的比较好吃哈哈哈哈,本来不可以下鸡皮的,但是我不舍得丢了,所以都下了,欠缺美感 切不够方 哈哈哈哈哈哈哈哈
哎呀 忘记放腰豆。。。。

食谱:
鸡腿肉 一个 ,切丁
大葱 一粒 切瓣
辣椒干 一把,洗了剪小段
蒜头 两粒
姜末 适量

腌制鸡肉
自制香菇粉 / 鸡精粉 适量
盐 适量
鸡蛋液 半粒

调味料
糖 1汤匙
醋 1汤匙
生抽 1/2 汤匙

**如果低碳饮食者, 糖换成 赤藻糖醇, 醋酱油买低碳的

做法 :
1。先把鸡腿肉腌制 20min
2。首先把蒜头,姜末,辣椒干 炒香
3。放入鸡肉炒熟
4。加入调味料 ,超均匀即可