心曲

热腾腾呈现

2017年7月10日 星期一

鲔鱼松粘米粉天使蛋糕


为了反酮也能够吃到蛋糕,一直在想用什么粉取代,一时忘记有粘米粉戚风蛋糕的事,碰巧群友做了才想起哈哈哈哈哈哈,所以今天就做了无油粘米粉天使蛋糕,来解瘾。

看看材料:


蛋白 3粒
粘米粉 40g
糖 50g
塔塔粉/柠檬/醋 1/2茶匙
鲔鱼松 60g
蜜糖 适量(不在照片)

做法


1.把蛋白放入干净无水无油的碗里,打发它


2.蛋白打到粗泡,加入苹果醋 1/2茶匙


3.把糖都倒入,继续打发


4.打发80%发泡即可


5.晒入粘米粉


6.用刮刀轻轻搅拌均匀


7. 搅拌均匀,即可



8.拿一部分蛋白爽放入6寸模


9.撒入适量的鲔鱼松


10.再把剩下的蛋白霜铺满


11.放入140度已经预热的SKG烘烤,烘烤 40min
出炉倒扣,凉了表面摸上适量的蜜糖,撒上鲔鱼松,即可


2017年7月8日 星期六

香辣鲔鱼松


为了让鲔鱼罐头有变化, 我把它做成鲔鱼松 哈哈哈哈 这样配白饭粥都好吃吧

我用的是这种 浸泡水的鲔鱼 

材料:
鲔鱼 一罐
辣椒粉 1茶匙
糖 5茶匙尖尖
酱清 2茶匙

做法:
1.打开鲔鱼罐头 ,去掉水分。
2.把鲔鱼倒入无油不沾锅。
3.中小火炒干它。
4.加入调味料再炒到干,即可

2017年6月30日 星期五

低碳无粉 * 炸虾饼


炸虾饼是我还没有LCHF的时候的最爱,妈妈炸的时候我可以吃好多好多 哈哈哈哈 LCHF之后妈妈炸我就偷吃,这样会影响了健康和体重,所以吃的很压抑. 其实我有想过用杏仁粉来制作,不过杏仁粉的Omega6会照成我们的身体发炎.然后椰子粉的香气不符合虾饼的美味,很巧合的最近做了一款用chia seed来制作的面包,我就用这个点子把它变成炸虾饼了 哈哈哈哈哈 这样可以过过我的瘾 太开心了 XD



准备材料:


新鲜虾仁 50g
Chia seed 1/2 cup (50g) ,打成粉
青葱 30g
鸡蛋 两粒
辣椒碎 适量 (我用小辣椒2 条) (选择性)
**也可以加大葱碎 ,更加好吃,家里刚刚好没有了所以没放

调味:
盐,胡椒粉,自制鲜味粉 适量
*调整适合自己的口味



做法:


1.首先把鸡蛋打在碗里,加入chia seed粉


2.加入适量的海盐


3.加入胡椒粉



4.加入自制鲜味粉一茶匙


5.加入2汤匙的水 搅拌均匀


6.把鲜虾,切好的葱和辣椒放入碗内。


7.搅拌均匀,静置5min。


8.烧热油,用大汤匙,勺一汤匙入热锅里。


9.煎到一面成型了,就反面。


10.两面煎到金黄就可以起锅了。


煎好了,虑干油就可以摆盘享用咯 

2017年6月20日 星期二

低碳 无粉 奶油面包


谢谢宝贝 zenia Zeus介绍我这款好吃的面包,烤的时候,满屋的香气 好想让我马上咬一口呢~\(≧▽≦)/~啦啦啦 

奇亚籽含有丰富的Omega3,约占有18%,研究显示Omega3在人体内能转换回前列腺素(PGE3),能帮助人体抗发炎,消水肿,降血压,还有稳定情绪,改善心情.

奇亚籽也含有约14%的蛋白质.是植物中算占比较多的.而且容易被人体吸收.

资料来自:https://formulawave.com/chia-seeds-benefit/

所以这个面包是好东西哦XD


如果想要吃脆口的,可以切小烘烤第二次,我的太厚不够脆 哈哈哈哈 可以再对半的薄


看看材料:


液体类:
融化牛油 3/4 cup 156g
鸡蛋 6粒
香草甜菊叶 7滴

分类:
chia seed奇亚籽 3/4 cup 120g
椰子粉 3/8 cup 42g
赤藻糖醇 3汤匙 36g
无铝泡打粉(发粉) 1 又 1/2茶匙


模具:

 10cm x 10cm x 10cm 土司模
铺上烘焙纸,方便取出


1.首先把奇亚籽打成粉,备用


2.把鸡蛋打入碗里,加入融化奶油 还有甜菊叶


3.用打蛋器,混合均匀


4.再用另外一个碗,放入所有分类 ,混合均匀


5.混合好了,备用


6.把搅拌均匀的液体材料,倒入分类混合物里.


7.搅拌均匀


8.然后马上倒入土司模里


9.把土司模丢桌子几下,给它震动好让它填满里面的空间


10.这样就可以送入,已经预热用175度的SKG烤炉


11.首先175度烘烤30min,然后给他留在烤炉闷20min 才取出


纳凉在架子上


可以把它切成条状


撒些赤藻糖醇去烤过,用120度 烘烤30min 给他脆口哦

*不要学我切这么粗 这是错误示范 XD 可以再切一半的薄






2017年6月15日 星期四

法式培根蘑菇咸蛋糕


买了很久的法式咸蛋糕食谱,一直没做,昨天心血来潮拿来看看就把它改成低碳的蛋糕,拿来做早餐吃了不会那么腻 哈哈哈哈哈 还真的好吃的\(^o^)/~ 

因为碳水计算的关系,杏仁粉也不敢放多,这样做出来一整个净碳水是10.4.切成7片 一片大概是1.5碳.


早上一杯鲜奶油咖啡加几片咸蛋糕 和几粒蓝莓,这样的早餐还不满足吗? XD


馅料材料:


馅料:
鲜白蘑菇 30g
自制培根 40g
大葱 30g
coconut oil椰子油  1汤匙

做法:

把全部材料用少许的有炒香 放凉,备用

模具:
16mm x 8mm x 6mm 


杏仁粉 30g
无铅发粉 1/2茶匙
鸡蛋 2粒
鲜奶油 50g
paprika 粉 适量

馅料:
炒香放凉的培根蘑菇
cream cheese芝士奶油 30g


做法:


1.首先把杏仁粉,发粉,鸡蛋,鲜奶油,paprika粉放入大碗里


2.用打蛋器搅拌均匀


3.已经混合好的面糊


4.倒入模子里,如果没有这个模, 需要放蛋糕纸方便烘烤后取出


5.把馅料均匀的放入每个角落


6.用手撕开cream cheese放上表面


7.放入预热SKG烤箱150度上下,烘烤30min或直到熟.可以用竹签试探,没有黏糊就熟了

**烤炉温度只供参考 不是热情的烤炉可以用180度


烘烤好了 拿出来纳凉


因为是朔胶模 出来不美了 哈哈哈哈哈哈


很香哦 好好吃 XD