心曲

热腾腾呈现

2017年10月10日 星期二

无粉 美乃滋鸡蛋卷


今天早上起来,不用准备午餐,因为昨天晚上我已经煮好了 西红柿牛腩 所以只是需要准备早餐而已.
因为时间很多,突然就想吃蛋卷,所以就来搞一搞,那里懂太久没做蛋糕了 @@ 糊涂的我忘记了步骤和油没加入,  还好出来是好吃的 哈哈哈哈哈
随性的我已经把蛋糕放进去烘烤了, 突然觉得咸的蛋糕需要一些葱花来配搭比较好吃,就临时拿了青葱切碎,加点油,就撒上蛋糕了.
搞下搞下 差点来不急上班呢 哈哈哈哈哈

一个蛋糕大概可以切成9片,包含了切除的头尾,一片的营养成分是:
碳 3
蛋白质 4
脂肪 5.8
卡路里 80.4


和普通面粉制作的蛋糕没什么分别哦


 材料:


杏仁粉 2汤匙 
赤藻糖醇 2汤匙
鸡蛋 3粒
海盐 1/4茶匙
青葱 适量,切碎
发粉 1/4茶匙



内陷
水煮蛋 2粒(切碎)
自制美乃滋 2汤匙

自制美乃滋:
材料:
橄榄油 100g
温室鸡蛋 1粒
苹果醋 2汤匙
海盐,黑胡椒 适量

做法:用tokebi 打发即可

做法:


1.首先蛋白 蛋黄分开在干净无水无油的碗.
   蛋黄放在碗了,加入适量海盐


2.加入1汤匙的赤藻糖醇


3.用打蛋器搅拌糖融化


4.加入杏仁粉


5.混合均匀


6.忘记加入发粉....所以加了 1/4茶匙

现在准备蛋白霜

7.把蛋白放入 无水无油干净的碗,加入1汤匙的赤藻糖醇


8.打发它


9.打发到80%干性发泡,就类似这样的短尾巴


10.拿1/3的蛋白霜,放入蛋黄糊里


11.混合均匀


12.把混合好的蛋黄糊全部倒入2/3的蛋白霜里


13.混合均匀,用刮刀从底部铲起来混合或用打蛋器混合.


14.切适量的青葱 加少许的油,混合备用


15.把混合好的面糊倒入9/10寸的烤模,上面撒上葱花,送入已经用130度 SKG烤炉,烘烤25min.

烤炉温度和时间请根据自己的烤炉,我的烤炉比较热情


准备馅料

16.把水煮蛋切碎,加入2汤匙的美乃滋
(葱随自己喜欢我啥因为有剩不要浪费就丢进去)


17.烘烤好了,拿出来,拉开蛋糕纸,给它稍微纳凉


18.翻面,在前面稍微切掉一点斜度,方便卷起来的结尾


19.前面切三横,但是不要切断哦 ,为了永远卷起


20.把鸡蛋美乃滋铺上


21.卷起,稍微按紧一点.


22.给它定型


切开咯\(^o^)/~ 好吃

2017年10月6日 星期五

无粉 海鲜煎饼


早上就是喜欢吃咸香的东西,随手那里杏仁粉,鸡蛋蔬菜鲜虾 煎饼去了~\(≧▽≦)/~啦啦啦
满足 但是碳水不少  大概15左右

材料:
杏仁粉 2汤匙
鸡蛋 2粒
鲜虾 40g 稍微切一切
包菜 30g
红萝卜丝 适量
青葱 适量

调味
自制鲜味粉 ,海盐,胡椒粉适量

做法:
1.把鸡蛋打在碗里,加入调味料,杏仁粉,搅拌均匀
2.把切好的蔬菜,鲜虾 加入
3.搅拌成均匀面糊
4.烧热锅,加入油适量.
5.倒入面糊,煎成金黄色,翻面再煎另外一面,即可装盘.



2017年9月27日 星期三

无粉 一心一意创意面包



早上起来真的不晓得要吃什么,顺手那里些材料就把这个简单的面包做起来了,感恩还真的不错吃 哈哈哈哈哈,因为是临时的 所以没有拍step by step

为何叫他一心一意呢? 因为材料都是一 XD


材料:
杏仁粉 1汤匙
psyllium 1汤匙
Omega triple seed 1汤匙
Parmesan 1汤匙
鸡蛋 1粒
无铝发粉 1/2茶匙

橄榄油 适量

调味:
适量的 辣椒粉,蒜粉,海盐

topping:
鸡蛋 1粒
灵芝菇 适量
青葱 适量
辣椒酱 1茶匙
Parmesan 适量

做法:
1.把杏仁粉,psyllium,omega triple seed,Parmesan,发粉 放在一个碗了,搅拌均匀.
2.加入鸡蛋,搅拌均匀,静置一下.
3.锡箔纸做成四方模,抹上橄榄油
4.倒入面糊.
5.放入SKG预热的烤炉中,我用150预热.
6.烘烤5min, 上面抹辣椒酱,打入一粒鸡蛋,撒上菇类,青葱,Parmesan 继续烘烤10min或鸡蛋熟为止.

2017年9月21日 星期四

15min 低碳 创意蔬菜披萨


早上临时不懂要吃什么,就凭大概记忆看过的一个食谱材料,自己加减做了这个早餐,一份大概是7carb左右,蛋白质 13.7,Fat 10.4.

step by step 不完整是因为本来没有打算放上部落格de,但是成品后觉得好吃 哈哈哈哈哈 怕忘记了 所以有拍到照片的就放了.

看看材料


鸡蛋小的 2粒
Parmesan 2汤匙
Psyllium Husk 1汤匙
蒜粉 1茶匙
干parsely 和 干basil 适量
海盐 适量

topping
水煮花椰菜 适量(调味:橄榄油,海盐,黑胡椒)
番茄酱 1汤匙
Mozzarella cheese  适量

做法:

1.首先把Psyllium Husk,Parmesan,蒜粉,海盐,干燥parsely和basil 混合一起


2.打入两棵鸡蛋


3.搅拌均匀,静置最少5min


4.锡纸抹一层橄榄油,倒入面糊,我用气炸锅 230度烘烤 8min,然后铺上花椰菜,撒上Mozzarella cheese,继续烘烤大概5min 或到金黄即可.


开动咯\(^o^)/~

2017年9月12日 星期二

沙煲三文鱼头


看了中餐厅张亮的沙煲三文鱼头,特地去买了三文鱼头,用了自己大概理解的方法,把它煮出来了,说真的还真的好吃哦 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦 煮的时候我还战战兢兢的,一点水都没加 很怕烧焦 哈哈哈哈哈哈 不过底部真的焦了 很难洗 @@ 还好是好吃的 

材料:


三文鱼头 半个
大葱 1 粒
蒜粒 5粒
辣椒 1条
小辣椒 1条
姜片 4片
青葱 1把

腌制料
盐,胡椒粉,料酒,一点点粟粉

调味料
酱青 适量

做法:

1.首先把鱼头洗清洁,抹干,砍件 ,加入腌制料,腌制大概 10min,备用


2.倒入油,爆香大葱,蒜头,姜一下


3.放入鱼头


4.盖上盖子,中火焖煮大概5min


5.稍微翻面,加入一点点酱青,加入辣椒青葱


6.盖上盖子用小火再们一下.


7.鱼熟了就好了,可以起锅了

 最后用了彩椒丝炒橄榄菜,就是一个完整的午餐咯\(^o^)/~


2017年8月28日 星期一

布朗尼芝士蛋糕 Brownie cheese cake


这个食谱真的收很久了哈哈哈,昨晚突然想吃 就做了,可惜用错模,非常的矮 ,我用了9寸方模,基本8寸 应该 可以。

材料


布朗尼层 Brownie base
无糖巧克力unsweetened chocolate  30g
奶油butter 115g
杏仁粉almond flour 1/2cup
无糖巧克力粉unsweetened chocolate powder 1/4cup
鸡蛋egg 两粒
自制vanilla 香精 1/2tsp
盐 salt 少许
山核桃或核桃碎 pecan or walnut Chopper 1/4cup

芝士层 cheese filling
乳酪 cream cheese 450g
鲜奶油whipping cream 1/4cup
鸡蛋 egg 2粒
自制vanilla 香精 1tsp

做法
 1.首先把奶油和巧克力碎 ,放一起


 2.微波1.5min

 3.搅拌均匀 ,直到巧克力融化一体

 4.逐粒加入鸡蛋,搅拌均匀

5.加入杏仁粉,巧克力粉,盐,vanilla香精


6.加入山核桃碎


7.倒入模具


8.送入预热150度烤炉 烘烤 15-20min


9.烤好备用


烘烤布朗尼同时,开始准备cheese 层
10.把450g cream cheese 放入微波炉1.5min


11.微波软化了 用刮刀搅拌


12.逐粒加入鸡蛋


13.搅拌到滑顺 即可


14.然后加入鲜奶油


15.加入自制vanilla香精


16.把芝士糊倒入烘烤好的布朗尼层上


17.准备烘烤


18.用SKG烤炉120度,烘烤30min,最后用上火150度烘烤5min到金黄色


19.烘烤好了,拿出来放凉


可惜太矮 哈哈哈