简易海鲜盆菜

今年除夕我准备了年菜，妈妈老了已经无法做了，去年因为covid 所以二哥就问我可不可以我随便煮，因为去外面吃不方便，去年做了 今年他又来叫我弄哈哈哈哈 ，我想也好就接受了这个任务。但是哦 看似简单，做起来不简单，很累 做好了 大家开开心心的吃，我一个人看着人家吃而我吃不下 哈哈哈哈哈 ，不过看到他们吃完我也开心啦

这个盆菜我用干贝鲍鱼汁来做 所以算是简单的了。

材料：

干贝鲍鱼 2 罐，大虾，海参，鱼鳔，瑶柱，千页豆腐，猴头菇，花菇，白萝卜，西兰花，白菜

做法：

1.首先把白萝卜去皮，切段，保留圆形的， 白菜拔成3/4段  洗干净 ，备用。

2.起锅倒入半罐的干贝鲍鱼汁，加点水，把白萝卜和白菜放入煮到软，即可备用。

3.浸泡好的海参和姜片一起炒，然后过水洗干净，备用。

4.放入姜片和蒜头炒一炒，放入海参，香菇和鱼鳔，放蚝油一起焖煮到入味，软即可，备用

5.千页豆腐炸好备用。

6.煮滚水加入盐和油，放入西兰花煮软，备用

7.大虾 和 瑶柱，最好预先烫水，备用

8.猴头菇 预先浸泡，洗几遍了 拧干水分，加入水和蚝油一起焖入味。

9.全部担心好了 ， 就可以排入锅里。

10. 先放入白萝卜，然后白菜。 然后把所有准备好的食材围绕摆排好， 即可

11. 上桌前，把其余的干贝鲍鱼汁，均匀倒入锅中，煮烧即可上桌了。