柏翠煲汤肉松

善用了柏翠面包机的两个功能，不需要开炉火也可以完成好吃100%成功的肉松，我开始用了 炖煮功能煲了一个汤，然后才把肉取出不吃扒丝来做成肉松， 这样可以喝到健康美味的汤也可以吃到好吃的肉松呢。~\(≧▽≦)/~啦啦啦  赞哦， 不过前奏我忘记了先把肉烫开去了肉的蛋白质杂才拿来煮， 不然出来小鬼会更加完美。

来先看看煮汤的材料：

最后只需加一点海盐吊味即可

下来这个的肉松的调味料，轻重可以自己调整哦

做法请看看视频

因为有人密语我说视频青色字看不清楚，跑太快不懂可以按停所以我有用写的步骤在下面，原谅我的不足。

煲汤部分做法：

1. 首先把材料切大块，然后肉最好事先煮一下，去掉杂质，我一时忘记了。
2.把材料放入，开启炖煮功能 24号，时间是30min 然后按时间向上的箭头加到1.25min,煮到肉软就可以了， 因为是要做肉松的， 然后我喜欢汤浓一点 所以我再重启功能24 多一次1.25min.
3.完毕了就可以吧汤倒出来咯\(^o^)/~
4.肉我就拿出来做肉松。

肉松做法：
1.首先把煲汤的肉拔丝，然后把肉松调味材料加入用手搅拌均匀。如果不敢时间可以给他稍微腌制一下会更加入味。
2.把做法（1）放入面包机，然后启动果酱功能20号，时间1 小时20min.
3.开始面包机是在烘烤的步骤 ，所以首25min是不会走动的。等到银幕显示0.55 的时候，面包机的搅拌叶开始转动翻炒。
4.时间完毕了，就完成了。

**柏翠制作肉松只需要一次就已经够干了。

Petrus 柏翠 - 香辣肉丝

食谱：

猪腿肉 800g

去腥：

姜 ，葱

酱青 1 大汤匙

花雕酒 1 大汤匙

调味料：

酱青 2 汤匙

糖 6-8 汤匙 

盐 1/2 汤匙

鸡精粉 1 粒

辣椒粉 3 大汤匙 （可以自己调整）


做法：

1.首先我把肉 放进一锅水，煮掉他的杂质。

2.然后用水冲洗。

3. 洗好备用。

4. 把洗好的肉放入面包桶，加入 姜跟葱。

5.加入一汤匙的花雕酒。

6.一汤匙的酱青。

7. 驱动 功能 24 炖煮功能。时间是 30min 再加 20Min 

8.炖煮好了。

9.倒掉汁，备用。

10. 肉可以放入朔胶袋，然后用擀面棍，擀一擀给肉松。

11. 然后撕细它。

12.把肉丝放入面包桶， 加入调味料.（糖我是分开 3次下，每一次大概30min）

13.启动功能20，果酱功能，开始是烘烤25min, 当时间出现55 的时间 开始搅拌 烘烤搅拌烘烤 到完毕。然后我再开启功能22 翻炒功能，时间是30min,即可

制作过程中。

做好了  可以吃了 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦