蔓越莓优格免发酵面包(⊙_⊙?)

今天看见了一个特别的面包， 用低筋面粉做的 而且还不用发酵的 @@  omg 不用发酵 到底口感是如何呢？ 好奇冰冰的我哪里会放过~\(≧▽≦)/~啦啦啦 看到是快速不用发酵的我最喜欢 XD,但是放工回到家出奇的累。。。躺在床上睡着了就不懂 @@。然后被老公开电视的声音弄醒了。。就跑去冲凉。本来不打算做任何东西的了， 但是冲完凉还是不知不觉的抛弃厨房做起这个奇怪的面包了 O(∩_∩)O哈哈~ 

烤好了，吃起来是不错的，咬到蔓越莓带点酸酸甜甜的 很棒，这个面包口感不像我们平常做的面包松软。 但是也不会硬。有点像司康的口感 （scones ).

早上刚刚拿给同事吃了 他说口感像永平卖的空馅（kosong）的福州饼，这个福州饼是不能隔夜的，所以昨晚吃的时候还是稍微软的。 是不错吃 因为有奶油香还有酸甜的蔓越莓。 因为很扎实所以吃半个就觉得饱了 O(∩_∩)O哈哈~ 。我吃后的感觉是好像有点硬了的馒头。

食谱来自 Cecillia's Home

在烘烤的过程中 阵阵的奶油香一直飘出来呢~\(≧▽≦)/~啦啦啦

材料：

低筋面粉  250g, 泡打粉 6g, 细糖 30g (我用 海藻糖 10g + 细糖 20g) ，盐 2g,原味yogurt 85g,牛奶 60g,无盐奶油 30g,蔓越莓干50g (我有用少些的 rum酒浸泡下）

做法：

1. 把低筋面粉，泡打粉，糖和盐用手搅拌均匀。
2. 加入温室软化奶油， 我切小小然后用手指搓捏均匀。
3. 做好的奶油和粉类是这样屑屑的。

4. 加入牛奶和yogurt，讲所有材料快速混合成面团。
5. 混合成团就好，不要过度搓揉，以免出筋，那样口感会变硬。
6.再揉入蔓越莓果干。

7.分成4 等分做成椭圆形排放在烤盘。

8.撒上少些面粉，然后在面包上画几刀。这样就可以直接送进预热140度 （普通烤箱180度）的烤箱，烘烤约25min.

特别的面包出炉咯~\(≧▽≦)/~啦啦啦 可能有蔓越莓的关系很香

韩国QQ Bun

终于把我的 QQ Bun 搞出来了  一直等妈妈和妹妹回来才打算做的 XDD

妈妈说这个丑丑的东西是什么看起来那么硬的 可以吃咩？？ O(∩_∩)O哈哈~ 那里懂妈妈吃了说

很好吃呢 ， 说要留给二哥 和 大哥们吃 ~\(≧▽≦)/~

材料：

QQ Bread Mix。。。。400g

高筋面粉。。。。。。100g

牛奶粉。。。。。。。10g

清水。。。。。。。。125g

全蛋。。。。。。。。175g

油。。。。。。。。。100g

酱青。。。。。。。。10g

黑芝麻。。。。。。。60g (烤香)

做法：

1. 先把液体放入Cosway 面包机，然后才放粉类 （黑芝麻除外）用8号让它搅拌5 - 6 min.

2.加入烤香了的黑芝麻让它继续搅拌2 min就可以关机。

3.因为面团是很高的粘性 所以整形前手需要抹上油，只需要整形成 小球形状就可以了

4. 用150度烤30 min. (普通烤炉  160 - 180度 ）

洋葱火腿司康

司康饼（scone）， 起源于苏格兰，是苏格兰人的快速面包 （Quick Bread） ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石（Stone of Scone） 或命运之石 （Stone of Destiny）的石头而来的

在 Qi Qi InThe House 看到的洋葱午餐肉司康 今天终于动手做

但是我不太喜欢午餐肉 所以改成火腿了 

好简单的早餐小点呢  \(^o^)/~ 

吃的时候飘出火腿 和黑胡椒的香 ~~~~赞~\(≧▽≦)/~

材料：

A) 高粉170克、低粉80克、糖25克、盐3克、黑胡椒粉半 tsp (1 克)、奶油60克

B)洋葱40克、火腿 一片 — 切丁
C) 酵母2小勺（7克）、水80克、蛋1只（要留下少许刷司康表面)


制作过程：

1、把酵母溶于水中,蛋液打散备用。

2、面粉和糖、盐，黑胡椒粉混合均匀,奶油室温软化，放面粉里用小刀切成小丁，再用双手 把奶油和面粉一起搓成屑状。

3、面粉中加入洋葱丁和火腿丁混匀。蛋液和酵母水加入面粉中，用塑胶刮刀拌到无干粉，按压成团 (不要反复揉，奶油溶化面团出筋，成品会变得干硬．）

4、案板上撒薄面，面团擀开折叠二次下，擀成2厘米厚，用小刀切成长方型。（我用圆模压印出来）

5、盖上保鲜膜室温发酵半小时.取出刷上蛋液。

6、180度,中层,烤20分钟。