心曲

热腾腾呈现

2020年5月18日 星期一

HP酱烤猪肋排


每次看人家说牛扒需要配HP酱好吃,皮痒的我就买来试试,刚好当天的牛肉不美我就没买,回家想了想要如何用它,看了google有人说只要是肉就可以配上他,所以就拿了之前买的肋骨来烤。嘿嘿真的好吃哦\(^o^)/~  喜欢。
不过为了隔天的午餐,晚上我就腌制好了,然后凌晨4点多自动起来把它拿去气炸锅烤1 小时,然后六点多起来又再烤他40min 哈哈哈哈 怕他不够软。真的为了吃 牺牲睡眠。。。。。


简单材料:


煮勒骨  大概6 寸长的分量
大葱 一粒 切了备用
马铃薯 一粒 切滚刀法,备用

调味料:
HP酱 2汤匙
耗油1汤匙
糖半汤匙
黑胡椒粉 1茶匙
蒜头3瓣切碎
parsley 适量


做法:



1.首先猪勒骨洗干净,用厨房纸抹干,备用


2.放入纸袋,加入蒜碎,黑胡椒粉。


3.加入适量parsley。


4.加入半汤匙的糖


5.加入2汤匙的HP酱


6.1汤匙的耗油


7.1 汤匙的橄榄油


8.按摩按摩一下 ,给他入味。


9.排出多余的空气。收藏冰箱腌制隔夜。


10.入味后开始烤啦,倒入少量的橄榄油在大葱和马铃薯上面


11.搅拌均匀


12.马铃薯排在上面,目的放上大葱马铃薯,一半可以防止烤后肉沾在锡纸上。


13.把腌制好的勒骨排在上面。


14.尽量包好密封它。


151.我用气炸锅 200度烤1小时


16.好了就打开,抹残留在纸袋的酱汁(抹酱忘记拍),改用180度烤20min


17.把勒骨翻面。抹酱,(抹酱忘记拍哈哈哈),180度又烤20min.


18.遗留在纸袋的酱汁,拿去煮滚


19.把酱汁淋在上面即可。

2020年5月8日 星期五

隔夜饭米糕




很喜欢这个隔夜饭米糕做法,以后吃不完的饭或粥 都可以把他做成这个米糕,然后做成其他美食哦 


看看材料


米糕模具:
6寸模

隔夜饭200g + 水380
或 粥 500g
普通面粉 80g
玉米粉 100g
盐 1茶匙

看看做法



米糕可以做隆冬里面的米糕



也可以把他煎香就好好吃



可以把它切小块, 加鸡蛋,豆芽 ,韭菜或青葱 辣椒 甜酱油 炒成下面的粿角 好好吃哦 




2020年5月3日 星期日

Basque Burnt Cheesecake 巴斯克焦香乳酪蛋糕 零失败的乳酪蛋糕


2019年度甜点,零失败的乳酪蛋糕 

这个"巴斯克焦香乳酪蛋糕"是起源於西班牙的巴斯克地區,被稱為
“ tarta de queso”,意思是家庭製作的乳酪蛋糕。這個蛋糕
最大的特色是表面及周圍顏色烤的較深甚至烤焦,這樣可以
品嚐到焦糖化的特殊風味。

MCO期间看了好多人做,我也来试一试,蛋糕在纳凉的时候,好想偷偷切一片来吃,因为超级香 超级诱惑我的♥ 哈哈哈哈哈哈哈哈哈 ,但是如果要这个蛋糕更加好吃是需要等待的哦,完全凉了 需要放入冰箱冷藏最少四个小时, 这样才可以品尝到他的完美。
隔天很急的拍着视频把它切了 。。。却忘记拍照📸o>_



来看看简单的材料


工具 :
6寸模
铺上不沾烘焙纸

乳酪奶油 cream cheese 250g
鲜奶油 whipping cream 120g
糖 sugar 60g
鸡蛋 egg 3颗
玉米粉 cornstarch 10g


看看视频做法吧




刚刚烘烤出来 ,好香哦 ,蛋糕体还会晃呢


模糊的照片。。。。 哈哈哈哈哈哈哈哈哈 

2020年5月2日 星期六

简易腌制酸菜


肺炎让我们都很难买到一些想吃的食物,而且发现有些已经买贵了,所以就尝试做简单的食材,这次选了简单又快的酸菜

看看材料吧

芥菜 两棵
盐 芥菜重量的5%
洗米水,第二遍的水

工具
一个消毒的玻璃瓶

※备录
一杯米一杯水,上面分量大概需要最少1L
我家人数少,无法洗那么多米,我就只用两杯米洗而已

看看视频做法吧


第七天了 ,拿来炒了 ,真的好吃哦 ,有酸 ,但是如果要很酸就不够,我保留了一棵在里面,加长腌制时间看看到时会不会更加酸 ,才回来记录


糖炒酸菜


自家种的豆芽炒酸菜


配上糙米粥 ,🈵足了