心曲

热腾腾呈现

2014年6月29日 星期日

SKG面包机版-自制麻薯,韩式年糕,日式烤麻薯




刚刚买了SKG面包机充满好奇的我,一定会尝试之前么i玩过的东西, 前几天学做了 酸奶,今天就来玩玩年糕,年糕!!!面包机也行? O(∩_∩)O哈哈~ 赞吧? 因为没有食谱的关系,找了网络几个食谱然后总结用了这个,开启了面包机16号炒年糕功能时间师1:20min  奇怪。。。为何跑来40min还是不动的? 还是在bake的功能??55min的时候。。。 难道新买的也坏吗?? 完了!!完了!!! 在荧幕上显示20min的时候。。。。面包机的搅拌器既然动了 !!! O(∩_∩)O哈哈~  原来这个功能是60min煮饭,然后20min煮饭加搅拌的。。。。真的吓死我了 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦
做出来的年糕很很满意哦\(^o^)/~ QQ的,其实我一直说口感师自己的 食谱我可以给你 要软要Q随你,想要Q? 就不要那么多水。 想要软??? 那么就自己加多点水吧 ,就是那么简单 不要说我的食谱难吃哦 O(∩_∩)O哈哈~ 因为你的嘴巴不是我的嘴巴~\(≧▽≦)/~啦啦啦。
好了,废话不要那么多  等下废气多过会闷死人的~\(≧▽≦)/~啦啦啦 看看材料吧
温馨提示:
麻薯这样的水分其实是带Q 我们马来西亚师喜欢软的  那么煮的时候就要多点水。
韩式年糕需要硬一点 所以煮的时候水分需要减少, 自己做的韩式年糕因为没有添加任何东西所以不能拿来闷,只能酱汁煮好了倒入捞一捞就可以了 不然会糊了 @@
冰冰是一个食谱做出多样是为了试验 O(∩_∩)O哈哈~



材料:
糯米  280g
水  190g
做法:
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  1. 首先把糯米洗清洁了浸泡30min.沥干备用。 (也可以不要浸泡洗了直接做,会更加的 Q)

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2.把沥干的糯米放进去面包桶,加入水,开启16号年糕功能 

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3.这是大概30min的时候。
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4.这个是大概银幕显示17min的时候,已经开始搅拌了。
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5.麻薯完成的摸样。
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6.很烫手哦记得带手套拿出来。
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7. 盘子先抹油不然会粘(不过抹了也会年@@ 下次直接用保鲜纸反而不会粘)
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8.用刮刀把年糕拿出来,非常的烫,要小心的拿。
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9. 你看是不是很Q??
首先我们做韩式年糕

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1. 把年糕放在抹了少许油的保鲜纸,然后包成条状。
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2.包好给他凉了就可以收冰箱冷藏。 如果要收更加久可以收在冰格。
第二:日式烤麻薯 这个好吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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1. 把麻薯搓圆,用satay枝串起来,
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2. 表面抹上Teriyaki酱或烤肉酱,然后我用Firenzzi热情烤炉140度 (普通烤炉170度) 烘烤4-5min 即可。
第三做法:花生麻薯 , 很多人的最爱
花生可以用面包机翻炒功能来烤或jam功能,烤箱磨碎即可, 加入少许糖备用。

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就是这么简单,碗中放了花生碎加糖,把麻薯用剪刀剪在上面即可。
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这样的麻薯你还嫌弃吗? ~\(≧▽≦)/~啦啦啦 ,
*我的口感师属于 Q 的 不像我们马来西亚的比较软,如果喜欢软就煮的时候加多点水。但是就比较不适合同时做其他造型了。 太软难成型。

SKG面包机版-炼奶土司

听说最近很多人做炼奶土司,昨晚冰冰也来跟风做看看,看了看网友分享的食谱,感觉和我的牛奶甜面包的材料类似,我就直接用我的方法来做,造型就参考了肉桂打喷嚏的做法.O(∩_∩)O哈哈~ ,在烘烤的时候和 Eileen Lee聊起,她分享了她看到的食谱,我才发现冰冰的造型不对了哈哈哈哈,Eileen 说没关系,新的造型安慰我谢谢你宝贝 。 今天会直接用面包机做造型来烘烤,一来冰冰在跟SKG面包机谈恋爱和他多多沟通,二来要让跟冰冰买面包机的宝贝们做不一样的面包成果,希望你们会喜欢
成功出来的口感有如潘妮朵芮的感觉 @@  很香很赞哦\(^o^)/~

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烘烤好撒上少许防潮糖分,看起来美多了~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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用了dark color 烘烤40 min @@会不会太黑呢?还在跟我的爱人 SKG面包机谈恋爱中......O(∩_∩)O哈哈~

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就是用这种甜牛奶来制造香气,看似很甜做出来不甜哦\(^o^)/~
涂抹酱:
炼奶 25g
奶油 25g
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首先把25g的无盐奶油 和 25g的炼奶用汤匙搅拌均匀,备用
好了  来看看材料吧:
高筋面粉 300g
冰牛奶 195g
炼奶  25g
糖 30g
盐 3g
酵母 一茶匙
奶油 25g
做法:

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1.首先把牛奶,炼奶 放进面包桶里,然后加入高筋面粉,左边糖右边盐,酵母中间挖洞埋起来 (为了避免碰触到盐,失去发酵功能),驱动SKG面包机 11号搅拌功能20min,完成了加入奶油.
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2. 加入奶油后开启10 号 搅拌加发酵功能,这个功能是1小时30 分钟的.这个时候你可以去看戏冲凉 @@ ,完成后的面团是不是很美?? 你可以用手指沾点面粉笃进去面团测试发酵的如何.(其实不用测试的 一定完美~\(≧▽≦)/~啦啦啦 )
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3.在桌子上撒上少许面粉,把面团从面包机倒出来,用你的手掌按面团好让空气出来,这个步骤叫做排气,搓圆面团盖上保鲜纸休息15 min.
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4.把面团擀成四方形,抹上炼奶抹酱,用刀子把它分成四条.
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5.把四条面团重叠起来, 切成小块,大概两寸长.然后随意排入已经拿掉面包刀的面包桶.
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6.把面包桶放入SKG面包机里,开启14号yogurt功能, 这个功能是8个小时的,但是我只要借用40min,所以你需要自己看时钟记得 (我是set 电话 alarm 40min叫我).发酵好的面包体有长高 哦\(^o^)/~. 然后我们用 Bake的功能 烘烤40min.color 我选择 dark.
**我开始时用30min 烘烤看看 ,然后觉得不够上色在加10min. 如果完成后你要加长时候烘烤 你需要按-->驱动/暂停/停止 的按键数秒,面包机就停止操作了.然后你在按回 15号 调整去10min 在按驱动就可以了.
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7.为了表面更加好看.我在烘烤的最后5min ,我抹上了奶油在面包表面.然后盖上盖子继续烘烤到完成. 烘烤好了~~ 颜色有美美吗??
OMG 糊涂的我忘记面包刀已经拿掉了..一直挖找我的刀子在哪里>< 害到面包的屁股洞好大 O(∩_∩)O哈哈~
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嘿嘿 烘烤好了 撒上防潮糖分 有米有美美?? ~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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这样的面包组织你们满意吗??

SKG 面包机自制健康酸奶

想要健康就多吃酸奶, 但是外面卖的酸奶都有糖分,就算低糖的要吃也怕怕 @@ , 所以冰冰就特地买了这SKG面包机,就因为他的多功能粒有制作yogurt ~\(≧▽≦)/~啦啦啦 .还有这个面包机很轻也比较小不会阻碍太多地方.
吃優格絕對不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。這和吃燒臘便當,不要馬上喝下商家送的養樂多是一樣道理。因為加工肉品內添加了硝,也就是亞硝酸,會和優格的胺形成亞硝胺,是致癌物,所以儘量不要把優格和燒臘一起吃,彭巧珍主任提醒。 
●糖尿病和痛風患者不可吃優格 
  網路上老是流傳許多「減肥秘方」,其中有個「優酪乳加蘋果」,真的有效嗎?振興醫院謝宜芳營養師指出,用優酪乳減肥,其實是中了藝人的毒。500㏄.優酪乳有400卡的熱量,所以優酪乳可以減肥是個訛傳。彭巧珍主任提醒,忌喝優酪乳的族群,一是糖尿病患者,怕的是市面上優酪乳多添加大量糖份;二是痛風病人,因為所有菌類都是高核酸物質,會在體內形成過多普林,是痛風者的大敵。
还有哦 
早晨吃比較好 
  太陽牧場生機食品本舖吳謙信以製作優格多年經驗指出,把優格當早餐吃,可以避免和其他食物混雜,而且腸胃是空的,能提供有益菌給腸道,刺激腸蠕動,讓排便順暢。 
 成大醫院營養部彭巧珍主任則建議,以每日該喝的牛奶量來攝取,早上空腹和睡前各1杯,因為乳品喝太多,蛋白質過量也不好。

yogurt 这个健康饮品其实并不在 2012 年八月也做过,是用焖烧锅的,虽然也成功 但是在制作的当儿也很担心失败,我也做了几次才成功, 傍边的网友做了几次都失败呢. 每个人都用尽方法,晚上还要帮酸奶盖被, 当时的情景真的好好笑, 如今有了 这架 SKG面包机yogurt程序, 冰冰 根本不用睡不着觉,早上起来看就已经要好了,等到预定的时间就可以拿出来吃了  多么方便又健康呢~\(≧▽≦)/~啦啦啦
昨晚放工了啦啦声就跑去econsave 买了牛奶跟原味yogurt.为了不想浪费时间也不想因为好奇性格的我一直偷看. 就在冰冰临睡前 做了这个yogurt 嘿嘿 超级简单哦,热下牛奶 加了yogurt种,倒入面包机桶了,8小时后早上就有美味的yogurt可以吃了~\(≧▽≦)/~啦啦啦 , 原味带酸 不是每个人敢吃, 所以冰冰就加了蜂蜜和奇异果粒 ,如何有米有诱惑到你呀


美味又健康~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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不过才做到两小罐而已

来看看材料  非常的简单,就3样东西:
一架  有酸奶程序的SGK 面包机
Full cream 牛奶 一罐
原味yogurt 一罐

做法:

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1.把牛奶倒入锅里,用中小火煮热,煮到大概40 度或锅有热了或看到烟就好了,大概baby喝奶的温度,关火加入一罐yogurt.
**太热等下yogurt倒入好的菌会被杀死,就不能成功了

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2,\.把倒入了yogurt的牛奶搅拌均匀,然后倒入已经拿掉刀子的面包桶里.把面包桶放回面包机里,盖上.
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3.选择14号酸奶制造程序,然后start 按两次就可以了. (图2)是我早上起来 还有3小时20 分钟yogurt才完成, 这个时候我看了我的baby 也都已经凝固了哦.
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4.10.30min 我的yogurt完成了,你看看好像豆腐花一样. 其实这样就可以吃了, 但是我要浓稠状的,所以我把里面多余的水割除. 我准备了一个筛放在盆的上面, 在放一片网状布或纱布.
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5.把做好的yogurt倒在网布上,用盖着盖好给他静流1小时.
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6.完成了,过滤出来的水可以倒掉,把yogurt用干净的汤匙装进干净的罐子即可随时享用.做好的yogurt记得冷藏
2014-06-21 16.09.05_conew1为了更加美味,拿两汤匙yogurt放进杯子, 加入水果粒 或水果泥,杓入一汤匙的蜜糖 嗯~~~~~真的好好吃哦\(^o^)/~  
**温馨提示:
1. 今天做好的酸奶可以留 大概100g 下次用, 那么就不用买原味yogurt了
2.做好的yogurt记得冷藏 尽快吃完或最久一个星期吃完. 如果真的吃不完就收冰格冷冻.

SKG面包机 早餐土司 (延迟时间成品)

冰冰的cosway面包机桶已经被他的小李飞刀刮刀不成人形了@@ ,如果打打面团没问题, 但是要拿来做烘烤的...就...还是不要把. 有一天看见网友分享了这个面包机 有19 功能哦 ,最吸引我的是可以做yogurt 和米酒 @@ 如何做呢?? 心好痒哦 O(∩_∩)O哈哈~ 就和老公说不如你买给我吧.他说你要就买咯 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦  就这个考虑了很久 上网也看了很多质料.最后选择买有有保家方法的 SKG面包机. 17/06 出钱给卖家, 19号 六月 2014 年.我的baby就来到我家了 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦.
当天放工后就很急的跟他聊天互动下.弄到来很迟了@@ omg 就选择了大家方便的 延迟时间烘烤面包,good!!!!!! 啦啦声就拿了材料 帮明天弄个早餐了好睡觉 XD
第一次的相爱, 那么的不熟悉....怕伤害了他,就选了 light color ,700g @@ 够力 早上起来看到很美的白屁股 ,妈妈说好可爱哦\(^o^)/~  O(∩_∩)O哈哈~  以前cosway面包机每次light color烤出来还是很深的颜色.所以我也不敢对他乱来. 喜欢健康美的我 决定帮他再来 10 min + 10 min 的日光浴 XD 变成傍边皮有点厚了.不完全没有影响面包里面的组织哦  .面包桶还是很软很好吃滴~\(≧▽≦)/~啦啦啦 下次用 中的颜色就好 XD

温馨提示:
记得哦 宝贝 用这个功能的食谱师不能有 鸡蛋 或牛奶的 因为这两个食材会容易坏, 奶粉没问题


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这样的面包 够软吗? XD
材料:
高筋面粉 350g
中筋面粉 50g
奶粉 20g
水 260g
橄榄油/溶化奶油 30g
糖 50g
盐 6g
酵母  1  1/2茶匙 (4.5g)
开始开机吧\(^o^)/~
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1.打开面包机 把面包桶拿出来.

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2.把面包桶放在秤上,直接倒入水跟油.

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3.放入粉类,左糖右盐,酵母中间挖洞放入埋起来.

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4.把面包机斜左边放入.
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5.然后把面包桶转正,即可.
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6.盖上盖子, 当时是12.55分 . 我打算早上7点有面包吃, 所以我设定6:20.
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7.早上7点准时烤好了哦\(^o^)/~   好美哦 妈妈说很可爱~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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8. 记得带手套取出你的面包机,倒出待凉即可切片享用.

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5 x5 x 6 寸,半条土司好咯\(^o^)/~