某天吃过这个炸金针菇,今天想吃了 就炸吧
材料
金针菇 1包
鸡蛋 1颗
粉调料
面粉 3汤匙
薯粉 1汤匙
辣椒粉 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
咖哩粉 1茶匙
黑胡椒粉1茶匙
混合好备用
做法
1.金针菇尾部切掉 ,然后从尾巴切片一层一层切.
2.鸡蛋打散,备用
3.面粉,薯粉,辣椒粉,胡椒粉咖哩粉,黑胡椒粉,混合均匀,备用.
4.首先把金针菇,沾上蛋液.
5.然后沾粉料
6.前后沾均匀,布满干粉.
7.下锅炸到金黄色,即可捞起
美美了 很好吃哦
材料
鸡蛋 3颗
大葱 1粒小的,切丝备用
青葱 适量,切丝备用
辣椒丝 适量
cinjialo 1汤匙
糖 1茶匙
鸡精粉 1/2茶匙
做法
1.鸡蛋打散,加入cinjialo和青葱丝搅拌均匀,备用.
2.大葱丝和辣椒丝炒香.然后倒入鸡蛋液里面,搅拌均匀.
3.热锅 倒入煎到金黄色,切四等分,装盘.
4.绍兴酒 1汤匙
5.胡椒粉 1/2茶匙
6.捉均匀腌制大概10min.
7.准备做炸糊,放大概150g马铃薯粉,加入适量清水。
8.水需要慢慢加,加到这样的程度就可以了,不可以太稀
9.加入2汤匙油
10.搅拌均匀
11.静置10 min才可以用
调酱汁
12.糖 2汤匙
13.盐 1/4茶匙
14.醋 2汤匙,搅拌均匀备用
15.辣椒切丝,青葱切丝
16.混合备用
准备开始炸肉
17.把肉片放入粉浆糊里面,捉均匀,给肉片均匀都裹上粉浆。
18.油烧热大概60度就可以炸了,一片一片的放入。
19.炸到定型,捞起来,
20.在开大火烧热油,倒回去炸定型的肉,炸到一点带黄,酥脆即可捞起。
21.捞起备用
22.把酱汁倒入锅中
24.把炸好的肉片倒入,少均匀
25.最后倒入辣椒丝葱丝,炒均匀即可