心曲

热腾腾呈现

2014年6月29日 星期日

5度C冰种之液体冰种

面包种之一 来自 面包教室 :5度C冰种的美味,作者 :许正忠和柯文正两位老师 ,这是一本很值得收藏的食谱哦\(^o^)/~
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这个种可以收藏大概7天,如果变酸了就不能用了。
液体种配方:
高筋面粉 300g
水 300g
酵母 1g
做法:
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1.首先把所有材料放进盒子里
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2.然后用筷子搅拌均匀。
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3.让他在温室休息1个小时。然后收进冷藏大概5度的温度最为适合。收藏最少16小时。
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4.发酵后的冰种多美要~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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