心曲

热腾腾呈现

2013年7月8日 星期一

相思蜜红豆(自制健康甜点)


之前做了抹茶蛋糕卷,本来是要放蜜红豆的,但是买回来开了发现是咸的 O(∩_∩)O哈哈~ 还好做出来效果不错。然后就上网找了如何做蜜红豆的方法。还好让我找到 “大花花西瓜瓜” 的食谱分享。前天就开始浸泡红豆了,昨晚突然想到 @@ O(∩_∩)O哈哈~ 马上把它完成了。没有马上完成的东西我很容易忘记>.<



食谱来做网络 “大花花西瓜瓜”~ 

材料:红豆250克、白糖125克


做法:


1、红豆加水浸泡过最少12个小时,我有换水2次。
2、倒掉泡的水,重新加水,水量与泡发的红豆大概1:1。大火煮开,小火煮20分钟,关火静置一晚上。

3. 隔天再煮10- 15 min .

4.漏掉多余的水,加入白糖,搅拌均匀 


5.继续用中火煮十分钟,然后煮到收干汤汁即可了。


温馨提示:
1、红豆泡得时间长,煮的时间就短,环保;

2、煮开后20分钟再关火静置,再继续开火煮,这样煮出来的红豆不易烂,但很酥软,保持了原形。
3.完成的蜜紅豆粒可以添加在麵包或點心中當做配料使用
4.短時間用不完可以放冰箱冷凍保存


2 則留言: