垯皮制作 step by step

材料：
塔皮
牛油 ~ 150g
糖粉 ~ 30g
全蛋 ~ 1粒
普通面粉 ~ 250g
奶粉 ~ 1 大匙

做法：

1）把牛油和糖搅拌至发白。
2）在将蛋慢慢加入。

3）搅拌至和牛油混合 均匀。

4）将奶粉也加入 搅拌均匀。
5）将面粉倒入牛油里以手 搓揉成面团。

6）搓揉到这样就可以了。 

7)  取一小块放入塔模，
8)  用拇指均匀的压在塔模内。
（小型模： 8g / 中型模：15g / 普通模 ： 25g）
9) 压好了就用叉子刺写洞，避免烘烤时膨胀跑型。

10）Firenzzi 60L烤箱，送进用110度预热加开风扇的烤炉，烘烤10-12分半熟。（请依照个人烤箱调整）如果要收藏的就烤全熟比较好。

温馨提示：
如果要收藏就需要烤够干，这样可以收藏大概一个礼拜，我是收在密封的罐子里。