心曲

热腾腾呈现

2013年7月20日 星期六

甜蜜玉米Kaya Layer Cake


三哥从新加坡过来,刚刚好侄女这个月生日,我就做了这个甜蜜玉米Kaya Layer  Cake 给他庆生,没和她说想给他一个惊喜~\(≧▽≦)/~啦啦啦 ,不懂侄女会不会喜欢呢?


还没装饰的sweet cone kaya layer cake

首先准备一个海绵蛋糕:海绵蛋糕做法请点击这里


我只用两片蛋糕体,你也可以用三片

kaya 层材料:


水 - 800ml
糖 - 250克(不喜欢甜可以少一点)
罐头玉米 -300克
燕菜粉 - 13克 (我用9g燕菜粉 和1茶匙 即溶jelly 粉)
pandan叶几片绑好 


材料B:
椰浆 - 400ml (可以用200克浓椰浆+水)
绿豆粉 - 1包(85克)(买黄色的)



kaya层做法:


1.先把 材料 B 倒入一个大碗或 大杯子里。
2.搅拌均匀备用。
3.把材料A放入锅中用中火煮滚。

4. 用中火煮滚材料A.
5.把搅拌均匀的材料B倒入煮滚的材料A中。
6.用小火煮一直搅拌到浓稠。


7.海绵蛋糕体两片。
8.拿两大勺的kaya料放入弄湿的8寸平模蛋糕模里。
9.放入第一片蛋糕。


10.再倒入一半的kaya材料。
11.再放第二片蛋糕体。
12.把kaya材料倒满。放在室温下给他冷却了才放入冰箱凝固。大概两三个小时就可以脱模了。




4 則留言:

  1. 你好厉害!之前看你在FB说病了,一病好就开工了!蛋糕装饰得很美!你的花挤得好好看!

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    1. 谢谢哈哈哈今天好点了,刚好哥哥过来呀,他的女儿下个礼拜生日,所以就做蛋糕给她哈哈哈,他好开心噢,我也开心(≧▽≦)/~┴┴

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    1. 那个包着蛋糕黄色,用燕菜,绿豆粉,椰浆煮出来的东西就是 kaya层。在马来西亚师这样叫的 O(∩_∩)O哈哈~

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