无需等待发酵の脆皮披萨

懒人的我看见Yuki II 分享了 肥丁的无需等待披萨食谱 一定要找时间来 try看看 O(∩_∩)O哈哈~ ，肥丁的blog里说古希腊人发明了意大利薄饼跟英国厨神 Jamie Oliver 发明了无需等待发酵薄饼 马上揉面团马上可以烘烤来吃，真的是懒人的我的偶像！！！  O(∩_∩)O哈哈~ 

但是我的功夫不到家，烤到不脆，每次忘记把食材抹干@@ 明明食谱写了还是没有注意到。。。，下次会调高温度到250度 。不过家人很捧场 都说好吃 吃光光 哇卡卡卡

 这是第一次烤的Teriyaki鸡肉披萨

饼皮材料：可做3个8寸pizza

高筋面粉  250g

酵母 1茶匙（5g)

盐 3g

糖 7g

橄榄油 1汤匙（粟米油课代替）

暖水  140g （我用冰水）

鸡肉馅料：

鸡胸肉  1片，切条状跟Teriyaki酱一起腌制

灯笼椒 双色，

cherry Tomato

新鲜蘑菇

mozzarella cheese  

parmesan cheese 粉

做法：

1.把液体材料先放入面包机，然后接着就是粉，糖，盐，酵母用面粉盖住。我开启 cosway面包机程序8号1次，搅拌好了就拿出来排气搓圆，分割3份。

2.下面撒少许面粉，取一份擀平，铺好在烤盘上，抹上Teriyaki酱，然后撒上Mozzarella cheese。

3. 铺上用了Teriyaki酱腌制的鸡肉（最好炒过或煎过不然会出水），还有所有的蔬菜也铺上去。上面撒上满满的Mozzarella cheese 最后撒上 Parmesan cheese 粉。

4. 放入预热 200度 （250度最大）的烤炉里烤。烤大概 10 - 15 min 或边边呈现金黄色，cheese 熔化了即可。（温度跟时间只供参考）

5.多出来的一份我收进冰格冷冻库。要用时取出温室退冰，大概1个小时多。

火腿蔬菜披萨

饼皮：1 份

之前做好放在冰库的， 拿出来解冻大概1个小时多

馅料材料：

火腿  3 片，灯笼椒 ， cherry Tomato，新鲜香菇，Mozzarella Cheese， cheddar cheese

做法：

1.烤盘撒上面粉。然后铺上擀好的饼皮，拿去预热200度的烤炉烘烤5-8min。取出备用。

2.抹上辣椒酱，撒上Mozzarella cheese，铺上火腿，香菇。

3.铺上灯笼椒跟 cherry tomato。最后撒上Mozzarella cheese 跟 cheddar cheese。用200度（250度）烘烤15min 或傍边金黄色跟cheese 融化。 （烤炉温度很时间只供参考）

今晚的因为我有预先烤一下 有比较脆。不过我在想下次我会调高我的烤炉温度到250度 O(∩_∩)O哈哈~