天然香草精Vanila Essence

天然香草精其实很简单也十分方便的，要自制天然香草精,基本就要准备一瓶高濃度酒精的烈酒不少过40%酒精的,可以是伏特加、威士忌或是白蘭地等都可以，而每種酒的酒香又不同，所以可以泡出很特別專屬自已風味的香草精，當酒精一蒸發掉後，所留下來的酒香和香草味，那肯定是非常迷人的。

我就选了 Vodka 400ml 的, 因为刚刚好买了5只香草荚,所以手痒就拿来做了,其实越多香草荚就越香,也可以缩短时间来用 O(∩_∩)O哈哈~ .而加這麼多的香草莢，都不會浪費，因為都用在我們自己的料理上，一點都不可惜，而會隨著時間越久，越來越香濃後，我們就可以使用更少的劑量，依然可以達到我們的需求.剥开或剪短可以使他將物質快速溶解出來.

照片上是是只有11天的, 我是在 21.10.2013 做的, 刚刚做蛋糕是偷偷拿来用了 O(∩_∩)O哈哈~ 很香呢.

我的香草荚 （Vanilla)是网购的，但是有些烘培店也是有卖 (*^__^*) 嘻嘻……，不一样的品种不一样的价钱哦

材料:

5 - 10 只 香草荚（Madagascar的比较好）,  Vodka  400ml 一瓶, 清洁消毒锅的空瓶

*如果数量多就不要全部剪开。一些只是剪掉头部但是不要弄断它

做法:

1.把香草荚剥开如果想要快速让他溶解, 不然只是剪掉头部但是不要剪断也可以.

2. 把它放入消毒锅的空瓶,然后把Vodka倒入瓶中. 让他浸泡大概一个月在阴凉的地方就可以用了. 就是那么的简单 XD . 收越久越香呢 (*^__^*) 嘻嘻……