咸香绿豆沙

今天本来想做红龟糕的...但是要先准备绿豆沙。。。。。
绿豆沙...需要浸泡绿豆瓣大概4 小时, OMG!!!! 浸泡到来,炒到来几点了??我要睡觉了!!!. 最后决定今天做馅料, 明天才做糕 O(∩_∩)O哈哈~

一向来比较喜欢咸味的东西 O(∩_∩)O哈哈~ 今天就做了咸香绿豆沙,打算明天拿来包红龟糕如果有多就 嘿嘿再做豆沙饼 啦啦啦

看好了食谱分量也量好了,等到要炒的时候才发现这个食谱的没有炒的 @@ 而是用来搅拌而已....觉得做出来应该不是我要的感觉。。。所以就东看西看大概的做了. 应该可以吧??Ｏ（∩＿∩）Ｏ哈哈～　　炒出来很好吃哦\(^o^)/~ 调味适合我 ~\(≧▽≦)/~

材料:

绿豆瓣 220g

糖 150g

盐 1/2茶匙

胡椒粉 少许

油  3汤匙

小葱头  6粒,切好弄散

做法:

1. 先把绿豆瓣洗好,浸泡最少2个小时, 倒了浸泡的水,把绿豆瓣放进一个钢盘,加入少许水,一起蒸 20min.

2. 在蒸豆的食谱,开始爆香葱头,拿起备用.

3.蒸好20min的豆,用汤匙按看看,软了就关火,趁热把它放入食物处理机,加入糖一起搅拌到滑.

4.搅拌滑了,可以开始炒了.

5.把刚才的葱头油放入锅中,加入绿豆沙泥,盐,葱头酥和胡椒粉,一起炒到离锅,间中可以拿点来try调味,如果不够甜或咸,自己再加. 炒好了放凉,收起.
**（可以直接爆香从头了倒入豆沙泥和调味料来炒）