双色抹茶可可相思蛋糕

再战双色相思蛋糕，这次终于成功了，因为换了新的烤炉一直摸不着他的脾气，之前做的失败了 ~\(≧▽≦)/~  虽然我的搅拌技术还不够好 里面很多泡泡 但是蛋糕很美味哦 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

Firenzzi 烤炉比较热情，用了130度加水在黑色烤盘上预热， 120 度 烤 60min

蛋黄，油，牛奶和盐 一直搅拌直到有细泡泡加入粉类 盖着避免吹到风

倒扣后的相思。 感觉很矮 @@

食谱来自厨房找快乐的Crystal Loh sharing by pooi sam
双色抹茶可可相思蛋糕

我用8＂方形模型

用料A:
粟米油 50 g
奶水 60 ml
盐1/8茶匙
蛋黃 100 g （5粒AA型）
全蛋 1 粒
特幼面粉 70 g

用料B：
1.抺茶粉1大匙加入10ml的温水
2.可可粉1大匙加入10ml的温水

用料C:
蛋白 200 g（5粒AA型）
幼糖 8O g
塔塔粉 1/2 茶匙

做法：

1）Firenzzi烤炉 ，黑盘放水，上面放铁架蒸烘式，准备材料前 用130度预热烤炉。

2)  把食谱材料（A ）的 油、牛奶、盐和蛋打出细泡，分成两份 加入 材料（B) 搅拌均匀然后各自加入35g的粉类拌匀，盖上（避免风吹）。

3）把蛋白打到湿性发泡，分成2份，分别加入做法（2）中，用切拌方式混合。

4）先把抺茶粉面湖倒进烤模，接着倒入可可粉面湖，刮平，轻轻敲出气泡。

5）以120度烘60分钟 ，用蒸烘法。注意上色。出炉后，倒扣放凉。
**原食谱是170度 烤45 - 60 min