懒人chicken派

看了 Step Wong 老师的这个食谱很久了，第一次做的时候没有好好地看老师的步骤又不懂应该用什么温度来烤，因为我的Firenzzi 烤炉是热情的 ，上次弄错温度了，今晚不管的就直接放下层用 200 度来烤  哇卡卡卡卡  成功了 里面也酥酥的 ~\(≧▽≦)/~ 。但是太紧张了表面忘记抹鸡蛋》《 所以没那么美。。。但是这个方法做法 容易 简单 快速 一句话赞！！！！

Puff 皮 一包

用5 片卷起来~ 

切成8片

一片放入蛋挞模按好， 一片拿来做帽子~\(≧▽≦)/~ 好了就像上面那个也要

做了8个~\(≧▽≦)/~你们记得模鸡蛋液哦\(^o^)/~

烤好咯\(^o^)/~   香~~~~ 赞！！！！ 好吃！！！

~鸡肉派~ 材料：
现成酥皮1包
鸡蛋一粒（打散,抹面用）


老师的馅料 :
大洋葱一粒，切小粒。
杂豆 - 100g
鸡肉,切丁 - 150g
蘑菇 – 半罐切片
罐装蘑菇汤-半罐
水适量
鸡精，盐，胡椒适量
蜀粉水（勾芡用） 做法：
1.）热锅，加少许油炒香洋葱粒。 2.）加入鸡肉炒至半熟，加入杂豆，蘑菇汤和水拌均匀。 
3.）然后用盐和胡椒调味，煮至肉熟，勾芡。待凉备用。 
**馅料不能太湿，不然酥皮底部湿湿的会比较难熟和不酥。 

我的馅料：

1片鸡胸肉 切粒

大葱 大粒的 切粒

红萝卜 1/2根 切粒

调味料：
耗油 1 汤匙

糖     2 茶匙

酱青 1 茶匙

盐     1/3 茶匙

黑酱油 1 汤匙

胡椒粉 少许

麻油 少许

薯粉  1汤匙 + 水

**因为做包子时还有余留 所以用来做chicken派的馅料

**馅料不能太湿，不然酥皮底部湿湿的会比较难熟和不酥。 

做法：

1. 鸡肉切粒然后用麻油和少许薯粉腌。
2. 炒香大葱粒和红萝卜粒，然后放入鸡肉炒到香。

3. 放入调味料炒到熟，最后放入薯粉水勾芡。装盘待凉备用

做法：


1.）把酥皮擀薄，按出大小符合你的模型。


2.）放入馅料，再杆一片酥皮盖在上面，


3.）在表面皮上用小刀割几刀 。用蛋液涂抹派的表面。


4.）放入预热烤箱200度，在底层烤25-30分钟或至金黄色，即可。