昨天做的包子 沙葛馅料还没用完，看了 Jess 姐妹分享的韭菜粿， 爱上了他的皮 O(∩_∩)O哈哈~ 不理了顺便做了他吧 可以给妈妈当早餐呢，蒸第一盘时很怕我的不透明。哇！！！！ 蒸好了真的有透明呢 赞！！！ 喜欢！！！ ~\(≧▽≦)/~啦啦啦
第一次做的，因为还不熟练 做了比较小 O(∩_∩)O~
沙葛馅料
把粉类放进一个深的碗中， 加入滚热水一半用筷子搅拌然后休息，最后加入油用手搓揉到滑
第二次包的是不是进步了呢？ ~\(≧▽≦)/~啦啦啦
沙葛馅料：
沙葛 中型 一粒 (切丝）
红萝卜 1 根 (切丝）
香菇 8 朵 （预先浸泡然后切丝）
虾米 20g
调味料：
盐，鸡精粉，胡椒粉
妈妈煮的没有分量 O(∩_∩)O哈哈~
做法：
盐，鸡精粉，胡椒粉
妈妈煮的没有分量 O(∩_∩)O哈哈~
做法：
1. 爆香虾米然后拿起来。
2. 爆香香菇，放入沙葛和红萝卜丝放入爆香好的虾米。
2. 爆香香菇，放入沙葛和红萝卜丝放入爆香好的虾米。
3. 放入调味料，最后放入葱段。
装盘待凉备用。
水晶皮料：
（A）
150g澄面粉
150G薯粉
半小匙盐
滚水400ml
（B）
4匙食油 （先下两汤匙揉了又加量汤匙）
1）将皮料（A）用滚水用筷子快速搅均匀，盖上放置10min.
2）把油加入面团用手揉至光滑，再静置5分钟
3) 大概35粒 ，一粒大概20g
4) 蒸盘抹油才把包好的菜粿放上去。
5）大火蒸8 - 10min到皮变成透明.取出后搽上蒜头油。
注：面团合好后，如果感觉有些硬，就自行加了点水和油再揉匀。。蒸好后皮是QQ 软软的，凉了也是软呢=）
水晶皮料：
（A）
150g澄面粉
150G薯粉
半小匙盐
滚水400ml
（B）
4匙食油 （先下两汤匙揉了又加量汤匙）
1）将皮料（A）用滚水用筷子快速搅均匀，盖上放置10min.
2）把油加入面团用手揉至光滑，再静置5分钟
3) 大概35粒 ，一粒大概20g
4) 蒸盘抹油才把包好的菜粿放上去。
5）大火蒸8 - 10min到皮变成透明.取出后搽上蒜头油。
注：面团合好后，如果感觉有些硬，就自行加了点水和油再揉匀。。蒸好后皮是QQ 软软的，凉了也是软呢=）
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