菜圃粿

揉多了的水晶皮，没了沙葛不知道改如何，没法就翻找冰箱看还有什么可以拿来包的 @@ ，找到了青葱 但是也包完了>.<没了青葱还有什么呢？ 找呀找的突然看见了菜圃 哇卡卡卡 高兴的把他拿来做馅料了~\(≧▽≦)/~啦啦啦

菜圃馅料

菜圃馅料：

菜圃 250g

蒜头  4瓣

糖     1 汤匙

做法：

1. 菜圃稍微过水洗下，备用，蒜头剁碎，备用

2. 爆香蒜头碎， 加入菜圃炒香。

3. 加入糖炒到糖溶化即可，放凉备用。

水晶皮料：
（A）
150g澄面粉
150G薯粉
半小匙盐
滚水400

（B）
4匙食油 （先下两汤匙揉了又加2汤匙）

1）将皮料（A）用滚水用筷子快速搅均匀，盖上放置10min.
2）把油加入面团用手揉至光滑，再静置5分钟
3)   

蒸盘抹油才把包好的菜粿放上去。

4）大火蒸8 - 10min到皮变成透明.取出后搽上蒜头油。

注：面团合好后，如果感觉有些硬，就自行加了点水和油再揉匀。。蒸好后皮是QQ 软软的，凉了也是软呢=）