心曲

热腾腾呈现

2012年8月6日 星期一

冰皮月饼


这是第二次的作品 O(∩_∩)O哈哈~ 

有没有比第一次好呢??













我的冰皮月饼 很丑》《

不过毕竟是我的第一次。。。。




去到烘培店 本来打算买小个的模型

突然想起家里有kitty的饼干模型 哇咔咔 

能省则省不买了 就用这个吧  




材料做法看这里哦(*^__^*) 嘻嘻……



食谱取自 katherine kwa 老师


材料:

糕粉150g,
糖粉(筛过)200g,
30g白油,
200ml冰水

工具:125g 月饼模型




做法:(皮/馅 50/75 -11个月饼)



1.把糕粉,糖分 和白油 一起混合 ,然后慢慢加水搅拌均匀,

2.放入冰箱休息半小时,取出包馅和整形,如果觉得粘手,手上可以撒糕粉才整形。模型记得撒糕粉预防粘模.







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