酒香のRum葡萄冰淇淋

第一眼看见这个食谱是来自ＳＢＬ的姐妹 Vanessa Loo的

我就被那个带有酒香的字眼给迷住了

一直找寻如何可以买到RUM酒

终于被我找到了 在jusco 买了这瓶 RUM超开心的

哪里知道今天SBL的姐妹既然show我Car4 才买 RM7.90 

心碎。。。我。。我。。。买贵了》《 我买 RM12.90。。

算了不去想了，我还是去做我的浓浓酒香的冰淇淋吧 \(^o^)/~

傻傻的我竟然忘记打发淡奶油就mix了所以材料》《

到第二天都已还没凝固呢 晕 @@

还好第三天开始凝固了 O(∩_∩)O哈哈~

材料~~~

200 g葡萄干

100毫升朗姆酒

•放在密闭容器

在一起

至少48小时

300毫升新鲜牛奶

2鸡蛋

2蛋黄

150 g castor糖

20克粟米粉

1茶匙香草精华

300毫升植物性奶油

开始做咯\(^o^)/~

1.把鲜奶煮温,备用。

2.把蛋黄，鸡蛋和糖用搅拌器打直像奶油状,加入粟粉搅拌均匀,然后倒入刚才煮温的牛奶中,再用低温煮直浓稠像奶油状,待凉。

3.把打发的淡奶油、香草、浸好朗姆酒的葡萄干, 加入做法2 里 ，倒进有盖的容器放入冰箱冰冻半凝固然后拿出来打发让他松。再放回去凝固直隔夜即可。