海绵宝宝蛋糕

因为侄女看见我做给妹妹的生日蛋糕

以为我很厉害　＠＠　也要求我做了一个海绵宝宝蛋糕给她

我没做过生日蛋糕没抹过ｃｒｅａｍ

完全没头绪的我　压力到睡不着

所以特地先做一个来练习看看

因为没有想过会有做这种蛋糕的一天

所以不舍得买抹蛋糕的转盘　

就叫同事帮我做了这个简单的转盘　哇咔咔　还真的可以用:P

蛋糕体 星期六做了。。望着它我不懂如何是好

星期日拿出了这些工具 打发了cream

但是还是迟迟没动工。。。。因为我真的不懂如何做

最后硬着头皮试试看。

表面抹得不平》《 线条弯弯曲曲 好像吃了很多鸡脚 

我用了原味戚风蛋糕体 by step wong 材料如下~~

（A）
5粒蛋黄egg yolks，

150g低级面粉 +  1/2茶匙发粉，

70g幼糖castor sugar (wohuan 60g)

5大匙粟米油corn oil，

5大匙水water，

半小匙云尼拉香精vanilla essence （忘记放 所以鸡蛋味比较重@@）

（B)
5粒蛋白egg whites，

1/2小匙打打粉cream of tartar，

70g幼糖castor sugar （我换60g)

做法：
1.）把（A)拌匀。偹用。
2.）把蛋白打至粗泡泡后加入Tartar粉打起。慢慢加入糖。打至硬性发泡。
3.）把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
4.）把（3）倒入蛋白中拌匀。
5.）倒入的8“活动模。
6.）以180度烤40分钟。(我的烤60min)
7.）烤好后立刻倒烤待冷。脱模。