简单好吃の舒芙蕾乳酪蛋糕

看了Samantha Needs Vacation 分享的3个材料也能做出好吃的舒芙蕾乳酪蛋糕,手好痒呢,今天回家就直接进厨房做了. 真的好简单哦  3 粒鸡蛋, 巧克力, cream cheese 就能做出蛋糕了~\(≧▽≦)/~啦啦啦  太开心了.

真的好好吃,吃了一片有再去拿一片 O(∩_∩)O哈哈~ 好想把它都吃完了 XD 我和妹妹很忙的一直跑去冰箱切来吃呢.

材料时间:

鸡蛋  3粒,  巧克力  120g, cream cheese  120g

做法:

1. 把cream cheese 从冰箱拿出来温室软化. 蛋黄跟蛋白分开备用.准备6寸蛋糕模(如果不是活动模,底部就铺纸. 用150度预热Firenzzi 烤炉.(原食谱170度)

2.先把巧克力隔水加熱融化它，然后加入软化的乳酪，搅拌拌勻后，取出。（水溫别太高，巧克力和乳酪开始融化就可以熄火，用餘温继续搅拌均匀。）

3.逐粒加入三顆蛋黃，拌勻成为巧克力乳酪糊。

4.蛋白加几滴柠檬汁打至硬性发泡，分3次取1/3蛋白霜拌入巧克力乳酪糊中拌均勻.

5.将拌好的乳酪糊倒入蛋糕模，烤盘加入2cm热水，将蛋糕放入烤盘，水浴法Firrenzzi 烤炉用150度(原食谱170度)先烤15分鐘，再將烤箱溫度降至140度Firenzzi烤炉(原食谱160度)再烤15分鐘，烤好后，将蛋糕留在烤箱裡再燜15分鐘後取出。

**活动模下面用锡纸包,或是放多一个烤盘才放在装了水的烤盘上烤

6。取出放涼之后，蛋糕无须取出，連烤模一起放入冰箱冰至少2個小時或隔夜后才倒扣，脱摸取出蛋糕。
乳酪蛋糕冰箱隔夜后会更好吃哦。

我没有倒扣 O(∩_∩)O哈哈~  上面撒上防潮糖分就美美了(*^__^*) 嘻嘻……