泰国甜品の芒果糯米饭

妈妈跟妹妹上次去了泰国，回来一直跟我说他们的芒果糯米饭超好吃>.<我没吃过。。。说到害我流口水 O(∩_∩)O哈哈~。刚刚好看到 Felicia Chew 的sharing。马上就收去了她的食谱。前天就把糯米浸泡了。嘿嘿 我也吃过芒果糯米饭咯\(^o^)/~   好香好香的椰浆糯米饭 配上香甜的芒果 赞 ！！！ ~\(≧▽≦)/~

开始动手咯\(^o^)/~

3-4个人份量

材料 1 ：
糯米200克
酸柑汁(青柠汁) 1茶匙 (我用黄色柠檬）
香蕉叶(洗净，抹干) （我用特别蒸米的布）
pandan叶(洗净，打结) 3片
芒果

材料 A (拌匀)
椰浆110克
糖1汤匙
盐1/4茶匙

椰浆淋酱：

材料 B (浓椰浆)
椰浆180克
糖1/2汤匙
盐1/4茶匙

做法：

 1.将糯米洗净，沥干水份，放入一个深盘里。倒入超过米面的水和酸柑汁搅拌均匀，浸泡至6个小时或隔夜。

2.以文火煮材料B，煮至即将沸腾时马上熄火，待冷备用。

3..沥干糯米，置入铺有香蕉叶或蒸布的蒸盘里，弄平，然后加入pandan叶结。

4.把蒸布盖好。

5. 用猛火蒸30分钟。

6.蒸了30min的糯米图片。

7.将蒸熟的糯米饭弄松，然后把材料A倒入糯米饭里，趁热拌匀。

*如果用香蕉叶的就把蒸熟的糯米饭倒在大碗里，然后把材料A倒入糯米饭里，趁热拌匀。之后再倒回蒸盘里

8.盖好布。

9.以中火蒸5分钟。就ok啦~\(≧▽≦)/~

将糯米饭放在香蕉叶上，浇上材料B(浓椰浆)，伴芒果享用 ^-^