巧克力戚风蛋糕

为了侄女的生日，做了这个蛋糕体来配合主题。打算把它拿来做香蕉巧克力蛋糕哦~~~  巧克力跟香蕉是绝配呢~\(≧▽≦)/~啦啦啦。



材料：

A）5粒蛋黄、60g幼糖、80g牛奶、60g玉米油、130g面粉，30g可可粉，少许盐。

B）5粒蛋白、60g幼糖、1/4小匙塔塔粉

做法：

1. 蛋黄和糖用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入油搅拌均匀.

3.加入鲜奶搅拌。



4. 筛入面粉和可可粉。

5.搅拌均匀 （不要过度搅拌）

6. 蛋白霜打发到湿性发泡。

7. 拿1/3的蛋白霜放入蛋黄糊搅拌均匀。

8.搅拌好的蛋黄糊。

9. 倒入2/3的蛋白霜用由下往上的炒菜拌面性。搅拌均匀。

10.倒入蛋糕模，放入预热130度烤炉（温度只供参考，我是Firenzzi 偏热烤炉，原食谱是用180度）放下层烤 35-40min.