香气阵阵の黑芝麻蛋糕卷

生病的时候 看到好多姐妹post他们的作品上了 看到我的手痒心痒的 O(∩_∩)O哈哈~ ， 病一好了 马上就想做点什么的。但是就是很懒惰 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦。 一直拖到10点多 突然一股冲动 我干了 哇卡卡卡， 突然跑去干厨房拿了cosway有机黑芝麻粉来做蛋糕卷。
烘烤的当儿 厨房飘出阵阵的芝麻香 好棒哦\(^o^)/~   好吃 好吃

材料：

蛋黄糊：

蛋黄4个

牛奶 40g

芝麻粉 15g

沙拉油 36g

低粉70g 

细糖 30g

蛋白霜：

蛋白4个

细糖 30克

柠檬汁 1 茶匙

馅料：

植物性鲜奶油 100g

芝麻粉 2 汤匙

用具：9“ x 12.5"蛋糕盘放上不沾烘培纸

做法：

1. 蛋黄和细糖一起搅拌直糖溶解。

2. 放入粟米油搅拌均匀。

3. 再来放入牛奶搅拌均匀。

4. 放入筛好的面粉和芝麻粉。

5.大概的搅拌均匀但是不要过度搅拌。

6. 开始打发蛋白, 要确定钢碗和搅拌器无水无油才放入蛋白，打发蛋白到出现好像鱼眼大的泡泡加入柠檬汁然后继续打，细糖粉3次下，打发到90%湿性发泡。

7. 拿1/3蛋白糊进去蛋黄糊搅拌均匀。

8. 搅拌好的蛋黄糊。

9. 然后把搅拌均匀的蛋黄糊 (7) 全部倒入蛋白糊。

10. 用炒菜发由下到上混合蛋白和蛋黄糊，轻搅拌均匀。

11. 把面混倒入烤盘上。抹平然后轻轻丢在桌子几下让他平均。

12. 送入提早预热的烤炉， 130温度烤20分钟。 （普通烤炉用 160度或根据自己的烤炉温度）

13. 烤好了马上移出烤盘。

14. 马上拉开傍边的纸给他纳凉。

15. 不烫手的时候就可以在前面画三刀。

16. 鲜奶油要提早打发，然后加入1汤匙的芝麻粉。

17. 搅拌好了放进冰箱休息下。

18. 等到蛋糕体不烫手了，凉了就抹上芝麻cream.

19. 卷好了放进冰箱让它定型。