巧克力香蕉戚风蛋糕

几天前看见网友 H.P做了Lesley网友 分享的香蕉戚风蛋糕，她说很好吃我被引诱到了，一直想要做的无奈偶又生病了 @@ 。。。（真的是体弱多病 O(∩_∩)O哈哈~）.拖呀拖的 昨晚11pm 我的冲动到了，就啦啦声的那里材料把它给做了，食谱材料我稍微更改了我的需要，巧克力香蕉蛋糕就这样出来了~\(≧▽≦)/~啦啦啦

话说我那可爱的妈妈，我在烘烤的时候泡进来厨房偷看 我问她干嘛？？ 他问我可以吃了吗？ 哇靠 我说老母呀 我刚刚放进去烘烤那里可以吃呢？  @@ 妈妈这样的举动。。。。。突然让我发现了 原来我很就没做戚风蛋糕了。。。。。  O(∩_∩)O哈哈~

来看看材料吧

材料：

蛋黄糊：

A蛋黄 5粒

黍米油 40g

鲜奶 20g （临时加的，原本食谱没有）

香蕉泥 230g (大概4条）

盐 1/2茶匙

superfine低筋面粉/低筋面粉 90g

巧克力粉 20g

粟粉 10g

蛋白霜：

A蛋白 5粒

细糖/黄糖 70g

塔塔粉（tata powder） 1/2茶匙

装饰：

巧克力粒 少许

香蕉 1条 （切圆片）

做法：

1. 首先把蛋黄和油搅拌均匀，加入香蕉泥跟盐又再搅拌均匀。

2.筛入粉类，搅拌均匀，备用.

3.开始打发蛋白霜，确保所有工具无油无水，蛋白新鲜，稍微打发一会加入塔塔粉继续打发到细泡泡，然后糖粉三次加入。

4.把蛋白霜打发到湿性发泡，拿1/3加入蛋黄糊，搅拌均匀。

5.然后倒回蛋白霜里，用炒菜方式由底部伴起来轻轻搅拌直到均匀。

6.倒入8寸圆形平模，排入装饰材料，放入已经用125度预热10 min的Firenzzi烤炉（温度计160度), 因为我的烤炉很热情所以我的烤炉首先放了一个黑盘在底层，烤盘上面加了一片钢板，蛋糕糊放在钢板上面烘烤了30min ，然后加5min只是用上火再来5min下火。

7.烘烤好了，把蛋糕拿起丢下桌面两三次，然后马上倒扣，直到蛋糕冷却就可以脱模食用了 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

嘿嘿！！真的好好吃哦\(^o^)/~