汤种花式枷椰面包

今晚玩了花式面包O(∩_∩)O哈哈~ 什么面团都可以就来糕点花样~\(≧▽≦)/~啦啦啦. 原本人家做的是巧克力酱的我就用了今天刚刚煮的枷椰来玩~\(≧▽≦)/~啦啦啦   还不赖嘛 O(∩_∩)O哈哈~

材料:

汤种: 

面粉  25g

牛奶 100g

做法:

两个材料搅拌均匀了 煮到有纹路或65温度,放凉了就直接拿来用(我懒惰等@@)

材料:

汤种 全部分量

高筋面粉 350g

中筋面粉 30g

冰水 160g

细糖 50g

盐 6g

酵母 7g

奶油 50g

做法:

1.把液体材料放进面包机,然后加入粉类,糖左边盐右边,酵母放中间.开启8号,搅拌好了加入奶油在开启7号就可以了. 

2.7号完成了就拿出来分割休息15min,我用2x150g 做一个花式.

做法如下:

首先杆平成圆形两片

然后抹上枷椰

再盖上另一片在上面,傍边粘好

把造型面包切成 16等分.

然后拿两个往外转两圈粘起尾部,即可.等待刚发酵双倍就可以烘烤咯\(^o^)/~

我用140度烘烤20 min

出炉了~\(≧▽≦)/~啦啦啦

撒上糖分就美美啦\(^o^)/~