海苔杏仁薄片

冰箱真的太多蛋白了, 今天又做了用蛋白来完成的杏仁薄片, 薄薄的,脆脆的,香香的~ 好吃哦\(^o^)/~  谢谢网络美女李宜靜 的分享 .用了他的材料和方法,但是我自己加了海苔 O(∩_∩)O哈哈~

很薄哦\(^o^)/~

材料:  可制作出 60 片分量

蛋白 两粒 (我用75g)

糖分 60g (如果喜欢甜可以自己调整)

盐 1/4茶匙

低筋面粉 20g

无盐奶油 20g (可以换成粟米油)(奶油用微波炉叮溶化)

杏仁片 250g

寿司海苔 一片 (用搅拌器搅碎)

自制香草精 1茶匙

做法:

1.蛋白,盐和糖分用搅拌器搅拌均匀,然后面粉分两次筛入,搅拌均匀,加入溶化的奶油和香精,搅拌均匀.

2. 把杏仁片和碎了的海苔放入做法一的面糊,用刮刀搅拌均匀,盖上保鲜纸,让他在冰箱休息最少2个小时.

3. 用叉子拿一部分放在不沾布上,尽量弄薄,用 160度 (Firenzzi烤炉死 110度) 烘烤15 - 20 min或金黄色,然后让他在烤炉里闷5min,取出纳凉即可收罐.
**自己烤炉温度要自己拿捏哦 不然很容易烤焦,上面温度只供参考.