鸡仔饼

鸡仔饼，记得小时候如果有人去槟城经过怡保通常都会买的零食，也是我们最喜欢吃的，前几天无意间看到姐妹们的分享，知道是kathrine 老师分享的，就快快去老师家挖宝了。

烘烤好了第一时间就拿给妈妈吃，妈妈说跟小时候买来的味道一样呢，老公，二嫂跟二哥也说很好吃(≧▽≦)/~┴┴ 超级开心呢，

老实说真的很好吃，咸咸香香的，太棒了~^O^~

开始先把冬瓜条,用食物处理器打碎

南乳 和 臭粉

材料: 可以烤出 96片

A）300g普通面粉、1小匙双倍发粉、90g糖粉、1/2小匙盐、1/2小匙 胡椒粉、1/2小匙五香粉、1/2汤匙蒜茸、100g冬瓜糖（打碎）、40g黑芝麻、40g白芝麻、1/4小匙臭粉

B）1粒A蛋、1汤匙麦芽糖、2块南乳、1汤匙南乳汁、100ml食油

做法:

1）材料(B)先拌均匀直到麦芽糖完全溶解,然后把五香粉,胡椒粉,臭粉,双倍发粉,盐加入.

2) 再加入剁碎的蒜蓉,然后搅拌均匀, 加入剁碎的冬瓜条,然后搅拌均匀.

3) 在加入糖粉,然后搅拌均匀, 最后加入面粉和黑白芝麻,用刮刀搅拌成软面团即可.

4) 取一小面团放在已经铺上不沾烘焙布或纸的烤盘上,盖上一张塑胶袋.

5) 用手掌或扁的刮刀按下成圆片即可. 以150度烤15分钟至熟。(Firenzzi 烤炉 100度)
    
**烤双层我开始放中间和下层烤10 min,然后把下层换去上面层在烤10min,然后中间换去上层上层换去下层在烤5min,最后拿出下层,上层换去下层烤5min才取出纳凉.

烤好咯\(^o^)/~ 好香哦~\(≧▽≦)/~啦啦啦

纳凉中~~~