花生酥

花生酥 ~ 很香的饼干, 妈妈很爱吃,去年问我为何没做O(∩_∩)O哈哈~  今年没等他问就做了. 很酥又香的花生酥,真的很好吃哦\(^o^)/~ 

为了不让他看起来单调, 就撒上少许的花生碎点缀 美吗? ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

材料: 可做 250 片 左右

花生碎 480g, 中筋面粉 480g, 糖粉 310g, 花生油 240g,盐 1茶匙

装饰 : 蛋黄 2粒, 花生碎 20g

做法:

1. 把花生碎和面粉,用手一起混合均匀,然后加入糖粉.

2. 加入1茶匙的细盐, 用手再度混合均匀, 加入花生油.

3. 用刮刀搅拌,让油吸收进入粉里. 再用手混合均匀,搓揉到成软面团,备用.

4. 拿一部分花生面团放在纸袋上,用另一面盖着,用擀面棒,杆平大概 1 cm 厚度.

5.用你喜爱的饼干模印出来, 抹上蛋黄液, 撒上少许花生粉点缀.

6. 用 160 度 烘烤 15min (Firenzzi 烤炉  110度), 烤好了纳凉,装罐密封.