咖啡牛油曲奇

很香的咖啡奶油曲奇, 在烘烤的时候妈妈一直说好香好香哦 然后烤好纳凉的时候,妈妈既然跑来偷吃 O(∩_∩)O哈哈~  她说很好吃很酥很香呢 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦 

食谱取自 jingyan.baidu.com

材料: 

A: 奶油 200g, 糖分 100g

B: 鸡蛋 一粒, 糖粉 26g

C: Vanilla香精 1茶匙

D:高筋面粉 205g, 粟米粉 96g

E: 可可粉 4g,咖啡粉 8g, 热水2汤匙,咖啡酒 1茶匙,

做法:

1. 先把奶油和糖分稍微搅拌,这是预防用机器搅拌时糖分飞上来, 用搅拌器打发直到白色和松发,备用.

2. 把材料 (B)的鸡蛋跟糖粉,搅拌均匀.

3. 然后把做法 (2)的鸡蛋分三次加入做法 (1) 里,用刮刀搅拌均匀,加入一茶匙的Vanilla香精,然后搅拌均匀.

4. 筛入材料(D)的高筋面粉和粟米粉,用刮刀搅拌均匀,然后取 1/3放在小碗.备用.

5. 把 (E)的咖啡粉加2汤匙的热水搅拌均匀, 可可粉和咖啡酒加入 2/3的混合面糊里搅拌均匀,备用.

6. 我用的是 1M花嘴, 把咖啡面糊放入挤花袋的四周,然后白色面糊放中间, 挤出你喜欢的花型即可. 用160度 (Firenzzi烤炉125度) 烘烤 20min. 烘烤后取出纳凉,进罐.

**烤炉温度只供参考