芝士凤梨酥

材料：

A

蛋白。。。。。1粒 （小的B蛋或取 30g） 

糖分（1）。。25g

butter。。。。250g

糖分（2）。。25g

B

低筋面粉 。。320g

粟粉 .................................10g

奶粉。。。。。。。。。。。。40g 

蛋黄粉。。。。。。。。。。。30g

蛋黄。。。。。。。。。。。。2粒

幼盐。。。。。。。。。。。。少许

C 抹面用

蛋黄 一粒 加少许水

芝士粉 .....15g

提前搓好的凤梨馅料

做法:

1.将蛋白和糖分（1），先搅拌均匀，备用。

2.将牛油和糖分(2)搅拌至白，加入 做法 （1）.

3. 再加入蛋黄跟盐,搅拌均匀, 然后加入材料（B)的粉类材料,用刮刀拌均匀就成饼皮。

4.用 1/2汤匙的量匙来量皮的面团, 搓圆包入馅料.抹蛋液.

5.放入纸杯 上面撒上芝士粉,即可 烘烤啦

6.150 - 160 度 烘烤 15 - 20 min 即成 (我Firenzzi 烤炉 110度,烘烤 20-25min)。