香葱肉松蛋糕卷

我的第一次蛋糕卷，献给了这个香葱肉松卷，O(∩_∩)O哈哈~  第一次。。就是那么紧张 一直想做想很久了。 今天在心里一直告诉自己做吧做吧 ， 放工回家冲凉吃了饭就拿来材料在干厨房做了起来。 在制作时是很紧张的 还好成功了 O(∩_∩)O哈哈~  真的很好吃很适合做早餐 因为是咸的 XDDD 成功\(^o^)/~

忘记谢谢“心食谱”的食谱 O(∩_∩)O哈哈~http://www.xinshipu.com/%E8%82%89%E6%9D%BE%E8%9B%8B%E7%B3%95%E5%8D%B7-147615.htm 

家人都不爱太甜的食物，做了这个咸香的家人都说赞！！ O(∩_∩)O哈哈~ 真的很好吃哦
这个蛋糕体很棒哦很细不会干干  真的很好吃~~

材料：
A:  蛋黄 4粒，细糖 30g, 低筋面粉 75g,baking powder  1/2茶匙,盐 少许，鲜奶 40g, 粟米油 36g
B:  蛋白 4粒，细糖 30g ，塔塔粉 1/2茶匙
C: 葱花 15g, 油 少许，盐 少许 （混合）
D: 芝麻 少许，自制肉松 30g, Mayonnaise 适量
*刚刚看到有个姐妹跟我的食谱做了但是换成黑芝麻，蛋糕看起来更加美呢）

  

先把 9“ x 12.5"蛋糕盘放上不沾烘培纸

做法：

1.  蛋黄和细糖一起搅拌直糖溶解。

2.  放入鲜奶然后搅拌均匀。

3.  再来放入粟米油搅拌均匀。

4. 放入筛好的面粉和发粉。

5. 大概的搅拌均匀但是不要过度搅拌。

6.  开始打发蛋白到出现好像鱼眼大的泡泡加入塔塔粉然后继续打，细糖粉3次下。

7. 打发到90%湿性接近干性发泡。

8. 拿1/3蛋白糊进去蛋黄糊搅拌均匀。

9. 然后把搅拌均匀的蛋黄糊 (8) 全部倒入蛋白糊。

10. 用炒菜发由下到上混合蛋白和蛋黄糊，轻搅拌均匀。

11. 把青葱，芝麻 还有一点肉松撒在烤盘上。

12. 把面混倒入烤盘上。抹平然后轻轻丢在桌子几下让他平均。

13. 送入提早炎热的烤炉， 130温度烤20分钟。 （普通烤炉用 160度或根据自己的烤炉温度）

14.  烤好了马上拿连纸拿出来，然后拉开傍边的纸给他纳凉下。

15.  在开头端，用刀子刮隔3条线， 然后抹上mayonnaise 再撒上肉松。

16.  小心的卷起来，然后让他纳凉定型。

可以切开啦 美美又好吃\(^o^)/~ 

做蛋糕卷不断的窍门