分蛋式炼奶牛油蛋糕

两天前突然想要吃牛油蛋糕 ,但是在追戏的状况下...就没做 O(∩_∩)O哈哈~  ,昨晚11点多打算做的..但是怕被妈妈骂我38 @@, 今天下午午休时间想做....但是因为太累了 就索性跑去补眠了O(∩_∩)O哈哈~.

刚才放工回来 不管3721就直接直奔去厨房开始动手做了 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦, 摸摸自己的头到底要做什么牛油蛋糕呢?? 很怕油腻的我选择了分蛋式,但是单调的牛油蛋糕有点不爽,转身过去要拿材料时 看到桌上的炼奶 @@ 嘿嘿 今晚就来个不一样的牛油蛋糕吧, 加了炼奶下去烘烤出来时 好香的炼奶味道呢, 以为会很甜 >.<槽糕了..吃了一口下去 hohoho 还好不甜~\(≧▽≦)/~啦啦啦   开心了 O(∩_∩)O哈哈~

那么不多说了 就开始准备材料呗~\(≧▽≦)/~啦啦啦

材料就是那么简单:

工具 : 4.5" x 2.5"x  8" 小长模, 铺上烘焙纸

butter 奶油 100g

细糖 40g

A蛋黄 2粒

炼奶 2汤匙(吃饭用的那种)

自制香草精 1汤匙

普通面粉 100g

发粉 1茶匙 (如果用自发面粉就免除)

A蛋白 2粒

细糖 40g

做法:

1. 首先把奶油和细糖一起打发变白.

2. 加入一粒蛋黄,香草精和炼奶,搅拌均匀,然后再加另外一粒蛋黄,搅拌均匀即可.

3.筛入面粉和发粉,用慢速度稍微搅拌均匀即可,不要过度搅拌哦.

4. 然后用刮刀刮集中,备用.

5. 开始打发蛋白到硬性.

6. 拿一半的蛋白霜分两次加入牛油面糊里面搅拌均匀.

7. 搅拌均匀了,就可以入模了.

8. 把搅拌好的面混倒入蛋糕模中.

9. 放入已经用170度预热的烤炉里烘烤大概 30-35min (温度和时间只供参考)

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烘烤好咯\(^o^)/~  好香哦 好好吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦