材料:
低筋面粉100g（过筛)
3粒鸡蛋 (温室)
糖86g
牛奶水33ml
云尼拉香精1小匙
栗米油33g（或溶化牛油33g）
工具: 6寸圆模 铺好蛋糕纸
做法:
1.把糖跟鸡蛋放进刚盆里.
2. 用快速搅拌
3.打发大概8min,拿起来好像湿性发泡,画 "o"字在面糊不会轻易消失.
4.把面粉分两次加入用刮刀慢慢搅均匀。
5.香精、栗米油与牛奶水混合。
6.拿一些面糊先加入拌一下。然后倒回面糊盆搅拌均匀即可.
7.最后倒入 6 " 模中, 轻轻拿起敲几下,震出空气.
9.放进已经用120度预热的Firenzzi烤炉 (170度) 烘烤40min.
10.烤好了拿出来震动几下,马上倒扣铁架,纳凉.
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