心曲

热腾腾呈现

2012年11月3日 星期六

金瓜糕


原本自己有本金瓜糕的食譜但是一直找不到

但是今天又想做 所以上網上找了這個食譜

好友說把他的15g木薯粉換成 30g登粉

因為我是成二分量 所以我加了60g登粉 

@@出來感覺太硬了,還好我的金瓜多補救了我。。味道還是很好滴 O(∩_∩)O哈哈~

最后原来是我的水忘记X2 哇卡卡卡 摆乌龙了。 下面食谱已经更改 (*^__^*) 嘻嘻……


材料有~蝦米,香菇,金瓜,臘腸,粘米粉,蔥油


混合了的米漿,但是这个是错的, 应该是水水的 O(∩_∩)O哈哈~  这个的水加少200g >.<







材料:
金瓜粒~400g
虾米~20g
香菇~3朵
臘腸~1 條  (1 对)
葱头茸~1 tbsp

调味:(調味自行調整)
胡椒粉~1 茶匙
盐~1茶匙
糖~1/2 茶匙
鸡精粉~1/2茶匙
炸葱油~1湯匙

米浆:
粘米粉~200g
登粉 30g 
水~400g  

做法:
                       1. 分開爆香蝦米,葱头茸,臘腸,香菇至香,然後拿起來。
                       2.炒金瓜,倒入 (1)的材料 下調味料炒到金瓜軟。
                       3.混合米漿倒入 6 寸4方模,把 (2)的炒香材料倒入米漿攪拌均勻
                       4.大火蒸25 - 30 分钟。待冷食用。 



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