心曲

热腾腾呈现

2016年12月29日 星期四

Homemade Basil Pesto 自制青酱(羅勒醬)


无意间在Tesco看到有新鲜的basil,不管三七二十一 就买了几包,打算拿来做青酱,外面卖的很贵又不懂什么材料。自己玩一玩也不错,基本的青酱是需要松子的,无奈没有买到,就用杏仁代替,可能没有松子来的好吃,但是就暂时给我过过瘾吧


材料:


羅勒 Basil  45g
松子 Pine Nust 30g (我用杏仁)烤香
parmesan  cheese  25g
蒜头 garlic 2瓣
海盐 适量
初榨橄榄油 Extra Virgin Olive Oil 60g

做法:



1.首先把杏仁搅碎,然后加入羅勒叶,parmesan cheese,蒜头,盐还有橄榄油。


2.一起搅拌成泥,即可


温馨提示:
1.青酱可以收藏冰箱大概一两周而已
2.蒜头不用大粒,小的就可以了, 如果不放也没关系,只是提味

1 則留言:

  1. 謝謝冰冰������ from Judy

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