心曲

热腾腾呈现

2016年10月23日 星期日

自制鸡精粉


现在很怕外面的东西都是加很多不明物体的加工食品,从网友 Jess Wong MK 那里得知鸡精粉也可以自制, OMG!!!!!好奇宝宝的我,当然不放过 哈哈哈,啦啦声买了材料就来搞了, 感恩 分享来自 Ow Cian Wei的食谱,所以是哦出门遇见贵人,什么都好办事XD




材料:


鸡胸肉 500g (我用670g)
红萝卜 2根
大葱 2粒
番茄 2粒
蒜 2棵
蒜头 30瓣
parsley 适量
芫茜籽 20g(我没放)
海盐 50g (下次我的盐分会增加,因为煮菜1茶匙不够咸)

当然你也可以加其他的蔬菜,例如:西洋芹,玉蜀黍,香菇等等。


做法:

 1.首先把番茄切块。


2.红萝卜切块


3.大葱切块


4.蒜 切段


5。鸡肉切块


6.蒜头,海盐跟parsley和其他材料通通放入食物处理器粒。
(分两次搅拌))


7.尽量搅拌到细





9.已经搅拌好咯,可以拿去炒干咯


10,锅放入适量的油


11.放入搅拌好的鸡肉跟蔬菜


12.用中火炒,开始是会慢慢出水的,需要耐心的炒


13.炒到大概 20-30min干为止,即可
后期需要一直炒哦不然会烧焦哦


14.这样干就可以咯


15.我用烘干机68度,24小时烘干他。
每个牌子的烘干时间不同,请自我检查,
烤炉也是可以,尽量用最低的温度,烤炉需要是不是的翻动,避免烧焦。
气炸锅可以用解冻功能60度。


16.盖上盖子,等待成果咯\(^o^)/~


17,得空看一看情况,还是很湿


18,一部分已经干咯


19.看邮寄干透了



20,可以用粉磨机 ,把他打成粉


粉粉了 我可以手工咯\(^o^)/~


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