心曲

热腾腾呈现

2017年4月9日 星期日

黑胶牛扒 V 彩椒炒芦笋


LCHF 鼓励我们吃多变化的蔬菜和肉类, 这样礼拜去买了3片牛扒,两片羊扒,一片三文鱼慢慢吃哈哈哈哈哈哈哈, 今天礼拜就来一片先, 不会煮就google 参考多人的做法哦 哈哈哈哈 最后还是搞出来了, 我不喜欢太熟货太生,就5,6分就ok 



材料:


牛肉 160g
芦笋 2棵
红,黄灯笼椒 适量
鲜香菇 4朵
椰子油

调味料:
海盐 适量
黑胡椒 适量
鲜味粉 适量


做法:


1. 首先把牛肉稍微过清水, 用厨房纸巾抹干. 
**如果已经冰冻的需要预先拿出来回温


2.撒上海盐在牛肉上面,腌制10min.


3.把蔬菜部分切粒状,备用


4.加入两汤匙的椰子油,烧热锅子


5.首先把牛肉的边边稍微煎熟,这样是给他锁住肉汁作用


6.把牛肉的一面煎2min. 带焦黄


7.反过来也一样煎2min.


8.撒上少许的黑胡椒,煎一下,然后反面


9.这边也是煎煎一下就好, 不要过熟了.这样可以起锅了.


下来炒菜部分:


10.首先放入椰子油,然后放入蒜头,芦笋跟鲜香菇去炒.


11.大概炒软了,就加入适量的海盐


12.加入鲜味粉,炒一炒均匀


13.加入彩椒炒一下就好, 过熟,彩椒会绵绵


14.这样就好啦, 可以装盘啦



这份最少都有40g以上的蛋白质呢

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