心曲

热腾腾呈现

2015年6月19日 星期五

Brightway气炸锅:韩式炸鸡


来自星星里的炸鸡啤酒,让我想做很久很久一直没什么机会做。今天放工突然来了那个冲动 O(∩_∩)O哈哈~ 不管3721直接从冷冻格把鸡翅膀那出来表演一下,还好我的 Brightway智能气炸锅有解冻功能 哇卡卡卡,不然。。。我要等到半夜才能够做好我的韩式炸鸡了 O(∩_∩)O哈哈~

大概参考了韩国美食分享部落格Maangchi的食谱,把他给做出来,没有完全跟足,重点是那个酱跟就可以了XD


做了8个鸡翅膀打算买啤酒来配。。。进去冲凉出来就剩下这些 呜呜呜妹妹好过分呢。。。。我的炸鸡啤酒就这样泡汤了 >.<



材料:


主料:
鸡翅膀 chicken wings 8个

腌制料
盐 Salt 1/2 茶匙 tsp
黑胡椒 ground black pepper 1/2茶匙 tsp
姜粉minced ginger
1/2 茶匙 tsp

炸粉:
鸡蛋Egg 1粒
粘米粉 Rice Flour 4汤匙 tbsp
木薯粉 potato starch 2
汤匙 tbsp

酱汁
韩式辣酱 Korean Chili Paste 2汤匙 tbsp
番茄酱 Tomato sauce 4汤匙 tbsp
Golden syrup or 蜜糖 Honey 2 汤匙 tbsp
醋 Vinegar 1/2茶匙 tsp (家人不爱酸)
Brown sugar黄糖 1汤匙 tbsp
蒜头 Garlic 2瓣pcs,剁碎 cut up

装饰:
芝麻 sesame seeds 
1/2汤匙 tbsp 烘烤香


准备工作Preparing:

1.把鸡翅膀从冰箱拿出来,因为很硬,我用了Brightway气炸锅解冻(Defrost)功能2次。然后洗净抹干,备用。
1. Take out your chicken wings from the refrigerator, because it is very hard, I used the Brightway Defrost function 2 times.Rinse and wipe dry, set aside。


2.用腌制料把鸡翅腌制一会儿,做完其他用料就会刚刚好。

2.Sesoning chicken wings with salt,ground black pepper & minced ginger 1/2 a while. When waiting for the chicken wings we prepare other thing


3.芝麻用烘烤(bake)功能 100度 烘烤3-5min
3.Bake the Sesame with 100 degrees for 3-5 min


4.把酱料材料除了蒜头碎,放在碗了搅拌均匀,备用,鸡蛋打散,粉搅拌均匀备用。
4. Put the sauce materials in a bowl except the smashed garlic mixed it and standby, egg, powder, stir well. Set aside.

做法:


1.把腌制好的鸡翅粘上蛋汁,然后裹上粉,排好在高架上。
1.Stick the marinated chicken wings on egg, then wrapped in powder, and put on a high shelf.


2.我是鸡翅膀的腿一起烘烤 炸(Fry)功能230度15min,鸡翅尾一起烘烤炸(Fry)功能 230度,10min,这样烘烤时间才会均衡,烘烤的时候我是烤炉2min就翻转然后各自烤5min翻面。
这样会减少粉浆粘在高架上。
2.
I am Fried my chicken wings for the 1st part (big portion) in 230 degrees 15 min and for the second part of the chicken wings on 230 degrees (Fry), 10 min, we fried it with some part it will be cooked evenly , when fried for 2 min I turn it for the other side and turn again every 5 min.


3.把内锅清洗清洁,抹干放回去开烘烤(bake)功能180度,放入1汤匙的油爆香蒜米3-5min,加入酱料,稍微搅拌bake3-5min给他增加香气。
3.Wash the inner pot and dry it,using bake function to fry the garlic for 3min,then put in the sauce cook for about 3-5min.


4.放入炸好的鸡翅膀,搅拌均匀。这个时候不需要开电了。
4.Put in the chicken wings and mixed it well.(off the power)


撒上烘香了的芝麻,搅拌均匀即可。
Put in sesame seeds, stir well.Done.




上桌啦!!!!有没有 诱惑到你呢?

4 則留言:

  1. 市场有很多牌子的air fryer, 为什么你会选择brightway?

    回覆刪除
  2. 市场有很多牌子的air fryer, 为什么你会选择brightway?

    回覆刪除