心曲

热腾腾呈现

2015年5月30日 星期六

低温发酵法:韩式火腿面包



成品 7个

材料


馅料:

火腿 3片,对角切半,成三角形
cheese 3片,
对角切半,成三角形
mayonnaise 少许

抹面
蛋液 适量
韩式辣酱 适量
mayonnaise适量


做法:

1.首先分割每份70g,搓园休息15min,


2.取一份,擀长,放上切对半的火腿,抹上少许的美乃滋。


3.放上切对半的cheese片,面团往上折,左边的折去中间。



4.然后卷去中间,右边再折过来,沾好,上面的往下沾一起,即可。



5.放在烤盘上。


6.适量的mayonnaise 和韩式辣酱,搅拌均匀,抹在面包上。


7.最后发酵后,抹上蛋汁。放少许葱点缀。


8. 放入已经预热180度的烤炉 烘烤18min.

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