心曲

热腾腾呈现

2015年5月30日 星期六

Brightway气炸锅烘烤土司


手痒痒的尝试用气炸锅来烘烤土司,因为不懂该用多少度多久来烤就大概大概用烤炉的温度和时间,烤到一半心痒痒的去偷看如何了,哎哟开起来盖子是那么容易推开的。omg推开了看下去土司上面开始黑了,就快快的关电拿出来了 哈哈没想到气炸锅烘烤土司那么快哦\(^o^)/~ 赞


材料:



低温发酵面团 480g,分3粒

做法:

1.低温发酵面团拿480g 拿出来回温大概最少版小时到一小时,分割160g 一粒 成3 粒,搓园休息15min.


2.取一份面团擀长折起卷成瑞士卷。好了放入团模。做完3份面团。



3.放入土司模。



 4.盖上盖,放入气炸锅。


5.开启解冻功能(defrost)


6.调整50度,开10 min然后关掉,让面团在里面保留30min发酵双倍。


7.预热200度3min,放入土司模烘烤20min即可。

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