心曲

热腾腾呈现

2013年1月5日 星期六

韩国QQ Bun


终于把我的 QQ Bun 搞出来了  一直等妈妈和妹妹回来才打算做的 XDD

妈妈说这个丑丑的东西是什么看起来那么硬的 可以吃咩?? O(∩_∩)O哈哈~ 那里懂妈妈吃了

很好吃呢 , 说要留给二哥 和 大哥们吃 ~\(≧▽≦)/~
















材料:

QQ Bread Mix。。。。400g
高筋面粉。。。。。。100g
牛奶粉。。。。。。。10g
清水。。。。。。。。125g
全蛋。。。。。。。。175g
油。。。。。。。。。100g
酱青。。。。。。。。10g
黑芝麻。。。。。。。60g (烤香)

做法:

1. 先把液体放入Cosway 面包机,然后才放粉类 (黑芝麻除外)用8号让它搅拌5 - 6 min.

2.加入烤香了的黑芝麻让它继续搅拌2 min就可以关机。

3.因为面团是很高的粘性 所以整形前手需要抹上油,只需要整形成 小球形状就可以了

4. 用150度烤30 min. (普通烤炉  160 - 180度 )


11 則留言:

  1. 哪里有的卖这个预拌粉我? :)

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    1. 我是在這間烘培店買的 :
      樂思烘焙坊
      add:29,Jalan Sasa 6, Taman Gaya, 81800 Ulu Tiram, Johor, malaysia, 81800 Ulu Tiram, Johor, Malaysia
      tel:8611151

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  2. 请问这个面包需要等它发大的吗? 然后才拿去烤。

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    1. 不需要 做好了就可以直接烤 (*^__^*) 嘻嘻……

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  3. 一定要用cosway的面包机吗?没有怎么办?

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    1. Cindy 不用的哈哈哈因为我懒惰所以才要,你可以用可以搅拌面包面团的搅拌器,普通的不可以因为这个面团粘性很高怕你转不动

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  4. 请问那个油只是用在替面包整形的时候才有用到吗?

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    1. 宝贝, 一起下去的, 液体 包含了 油

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  5. 老师你好,做这个韩国面包要放…酱青 的吗?

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