心曲

热腾腾呈现

2013年1月25日 星期五

榴莲酥


看着冰箱同事送来的榴莲糕,想了想那么多我该如何把它消化了呢? 再看看傍边的黄莉馅 O(∩_∩)O哈哈~ 不如把它做成年饼 那么我不是可以一举两得吗?? 二话不说就把黄莉馅收起来 做起了我的榴莲酥 。就请朋友们吃点不一样的吧 XD
哥哥嫂嫂吃了都说赞 O(∩_∩)O哈哈~  今天的年饼又多了一种口味哦\(^o^)/~



玫瑰造型


榴莲馅:

榴莲肉。。。买到多少就做多少吧我也不懂分量

做法:
1. 把榴莲肉取下连同种子下去炒。

2.炒到种子和榴莲肉分离,取出榴莲种子在炒到干放凉了就可以用。

榴莲酥皮
材料:
A
蛋白。。。。。1粒 (小的)
糖分(1)。。25g
butter。。。。250g
糖分(2)。。25g

B
低筋面粉(专门做饼干的)。。330g
奶粉。。。。。。。。。。。。50g
蛋黄粉。。。。。。。。。。。30g
蛋黄。。。。。。。。。。。。2粒
幼盐。。。。。。。。。。。。少许



做法:

1.将蛋白和糖分(1),先搅拌均匀,备用。

2.将牛油和糖分(2)搅拌至白,加入 做法 (1),再加入材料(B),用手搅拌均匀就成饼皮。

3.最后包如黄莉馅料 做造型或用模型都可以,表面抹上蛋黄。

4.150 - 160 度 烘烤 15 - 20 min 即成。

5.凉了才入罐子。

2 則留言:

  1. 请问这可以置放多久? :) 谢谢

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    1. 榴莲酥不可以放久,最久一个星期,馅料很容易坏哦 除非你炒到够干. 但是也不鼓励多过一个礼拜.

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