心曲

热腾腾呈现

2013年1月22日 星期二

Cream Cheese 面包体


明天的早餐\(^o^)/~ 加了cream cheese 的面包体~~拿来做了鸡丝,白莲蓉,咖喱猪肉 还有 马坡乌达 O(∩_∩)O哈哈~ 就是喜欢一次

做多种口味的面包 那样才不会吃到一样的馅料

面包一出炉 老公和妹妹站在傍边等我拍照 @@ 还催我快点拍肚子饿了 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

拍好了很快的就不加5 个 @@ 老公和妹妹各自吃了两个,而我才吃一个 试试口味

这个面包体好吃\(^o^)/~ 

其实放入Cream Cheese  是因为做cheese cake balance的 ~\(≧▽≦)/~


面上抹上美乃滋 然后撒上鸡丝 真的很好吃\(^o^)/~


白莲蓉 和咖喱猪肉 (这是头妈妈做的晚餐 O(∩_∩)O哈哈~)


鸡丝 和马坡乌达~~



材料:

鸡蛋。。。 1个
水。 。。。150ml
奶粉。。。30g
高筋面粉。200g(过筛)
中筋面粉 。150g (过筛)
蜜糖。。。2汤匙
酵母。。。1茶匙
butter。。 40g
盐。。。。1/4 茶匙
糖。。。。50g

cream  cheese - 30g

抹面:蛋黄液 , 牛油

馅料:
1. 乌达面包 :乌达用 150度烤 15 - 20 min

2. 鸡丝面包: 鸡丝和美乃滋

3.白莲蓉面包:白莲蓉馅

4。咖喱猪肉面包 :偷妈妈的晚餐菜肴 所以没食谱 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦

做法:直接法, 15 个

1. 先把鸡蛋,水和蜜糖放进cosway面包机里,然后放入奶粉和面粉 再来就是下cream cheese ,糖和盐 中间挖洞埋入酵母 然后先启动8号搅拌,放入butter 启动7号搅拌1.30min完成发酵。

2. 完成了7号程序, 取出来团排气分割成50g 一粒,滚圆。让面团休息10 到15 min.

3.松弛好了就做包入馅料做造型。进行最后发酵至双倍. 
  (烤炉开100度 5 min 关机 放入 一杯热水 然后把整形好的面包放在没开电的烤炉里面进行发酵)

4. 发酵好了就刷上蛋液。

5. 放入已预热烤箱,140° 烤 15 - 20  min。(温度仅供参考,我的烤炉是Firenzzi , 微波炉用 180度烘烤15 min)

6. 烤好了抹牛油在面包上。


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