心曲

热腾腾呈现

2017年5月28日 星期日

生酮粽子


5月头的时候妈妈包了粽子,超级想吃,粽子熟了马上吃了两个,但是越吃越内疚心虚 哈哈哈哈,第一个时间就想到用花椰菜来当成糯米饭包,无奈懒虫不离身,一直拖到今天才做哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈,效果不错哦,不熟糯米做的,这样的生酮粽子吃了不怕,没有内疚感XD


材料:


花椰菜碎 600g
三层肉 400g (切成10份)
香菇 10 朵
咸蛋 10 颗
虾米 适量
葱油酥 1汤匙

卤肉调味料
蒜头 两粒
咸黑酱油 2 汤匙
胡椒粉 1茶匙
水 加香菇水 盖过肉

花椰菜调味料:
蒜米 
自制鲜味粉 2汤匙
自搅胡椒粉 3茶匙 (辣度自行调整)
卤汁 适量


咸蛋处理


1.首先打开咸蛋,淋上适量的椰子油。


 2.蒸 10min


3.爆香虾米


4.爆了备用


5.爆香蒜头


6.放入已预先腌制的肉,炒一炒


7.加入香菇炒香


8.换深锅倒入水和香菇水盖过肉,焖煮到软,水剩下一点即可


9.加入1茶匙自搅胡椒粉,拌炒均匀


10.起锅备用


11.准备炒花椰菜,放入适量的猪油


12.爆香蒜米


13.倒入花椰菜碎,拌炒


14.加入鲜味粉和胡椒粉


15.加入卤汁 ,拌炒均匀


16.熄火加入葱油酥,搅拌均匀


17.炒好的伪饭,备用



18.炒好的材料,凉了就可以包了,每一个粽子,一片香菇,两块肉,一颗咸蛋,适量虾米,伪饭两汤匙


19.包好了


20.烧开水,放入包好的粽子


21.蒸 30min


22.蒸好了,吊干水分


蒸好了 很急的开了一个来吃  哈哈哈哈哈 还真的不错哦 XD


我家的口味饭是要辣的 哈哈哈哈哈

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